Inkubator Bisnis : Strategi Untuk Meningkatkan Kapasitas Ukm Berbasis Makanan Di Kabupaten Gorontalo

Abstract

The purpose of this study was to analyze the capacity building of food-based SMEs through the incubator business model. The research method used is a qualitative method. Data collection was carried out through interviews, discussions and literature reviews. Furthermore, the collected data will be analyzed with the strengths, weaknesses, opportunities and challenges of developing an incubator business model for food-based SMEs in Gorontalo District. From this research it can be found that Gorontalo District has enormous food potential which should be accompanied by development of the downstream sector through food-based SMEs. The incubator business model with the Out Wall concept is an effective model that can be used to increase the capacity of food-based SMEs in Gorontalo District. Through this model, SMEs will receive incubation services at their respective locations which include 7S (space, shared office facilities, services, support, skills decelopment, seed capital and synergy). This incubation model is designed so that food-based SMEs will be able to map their potential and develop businesses which in turn will have a positive impact on regional economic development. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji mengenai peningkatan kapasitas UKM berbasis makanan melalui pengembangan model inkubator bisnis. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, diskusi dan kajian pustaka. Selanjutnya, data yang terkumpul akan dianalisis dengan menelusuri keunggulan, kelemahan, peluang dan tantangan pengembangan model inkubator bisnis untuk UKM berbasis makanan di Kabupaten Gorontalo. Dari penelitian ini dapat diperoleh bahwa Kabupaten Gorontalo memiliki potensi pangan yang sangat besar yang sepatutnya diiringi dengan pengembangan sektor hilir melalui UKM berbasis makanan. Model inkubator bisnis dengan konsep Out Wall merupakan salah satu model efektif yang dapat digunakan untuk meningkatkan kapasitas UKM berbasis bahan pangan di Kabupaten Gorontalo. Melalui model ini, UKM akan memperoleh layanan inkubasi di lokasinya masing-masing yang mencakup 7 S (space, shared office facilities, service, support, skill decelopment, seed capital dan sinergy). Model inkubasi ini dirancang agar UKM berbasis makanan akan mampu memetakan potensi dan mengembangkan bisnis yang selanjutnya akan berdampak positif bagi pengembangan ekonomi daerah.

Pengaruh Program Inkubasi Bisnis terhadap Kinerja Organisasi Usaha Mikro Bidang Kuliner (Studi pada Anggota Rumah BUMN Bandung)

“…Peran pelaksanaan inkubasi bisnis sangat penting untuk mendorong usaha mikro khususnya bidang kuliner agar dapat meningkatkan kapasitas dan kapabilitas perusahaan karena inkubasi bisnis merupakan sebuah sistem dan pengaturan kelembagaan untuk membantu peran sebuah negara dalam mengindustrialisasi dengan mengembangkan sektor UMKM melalui akses pembiayaan, akses pemasaran, akses pemanfaatan teknologi serta akses-akses lain yang mendukung dalam pertumbuhan industri agar dapat bersaing (Jürgens et al, 2022). Selain itu, program inkubasi bisnis juga dapat menghubungkan pelaku usaha mikro dengan pihak pemerintah, sektor swasta, lembaga masyarakat serta lembaga lainnya sehingga dapat meningkatkan peluang untuk mempromosikan pengembangan bisnis dari pelaku usaha mikro khususnya bidang kuliner (Marzaman & Hasan, 2020). Bukti dari tinjauan literatur menunjukan bahwa peserta yang sudah pernah mengikuti program inkubasi bisnis memperoleh manfaat besar berupa peningkatan penjualan produk/jasa, memperoleh akses permodalan, memperoleh akses pengurusan legalitas perusahaan serta dapat membangun aliansi bisnis.…”

“…Inkubator bisnis yang telah terdaftar oleh AIBI maupun yang belum terdaftar tidak dapat dipastikan semuanya memiliki kinerja yang baik dan optimal. Hal tersebut disebabkan oleh beberapa alasan, diantaranya yaitu 1) lebih memprioritaskan stabilitas ekonomi daripada pertumbuhan industri nasional, 2) belum optimalnya kebijakan yang mengatur secara khusus mengenai inkubator bisnis, termasuk bagaimana model pendampingan yang ideal, mapan, dan efektif dalam menginkubasi UKM binaannya, 3) pemahaman mengenai arti pentingnya peran inkubator bisnis dalam menciptakan lapangan kerja baru dan pertumbuhan dunia usaha masih kurang diketahui oleh banyak orang, 4) Sumber dana yang terbatas dan bersifat jangka pendek, 5) belum memiliki sumber daya manusia yang profesional dalam mengelola inkubator bisnis dan 6) terbatasnya fasilitas fisik (sarana dan prasarana) dalam pelaksanaan fungsi inkubator sehingga manfaat dari peran inkubator bisnis dalam menjalankan program inkubasi bisnis belum sepenuhnya dirasakan oleh pelaku usaha khususnya usaha mikro bidang kuliner (Marzaman & Hasan, 2020). Berdasarkan fenomena di atas, maka penting dilakukan penelitian yang membahas mengenai pengaruh kinerja program inkubasi bisnis terhadap kinerja usaha mikro binaannya.…”

Pengaruh Program Inkubasi Bisnis terhadap Kinerja Organisasi Usaha Mikro Bidang Kuliner (Studi pada Anggota Rumah BUMN Bandung)

“…Peran pelaksanaan inkubasi bisnis sangat penting untuk mendorong usaha mikro khususnya bidang kuliner agar dapat meningkatkan kapasitas dan kapabilitas perusahaan karena inkubasi bisnis merupakan sebuah sistem dan pengaturan kelembagaan untuk membantu peran sebuah negara dalam mengindustrialisasi dengan mengembangkan sektor UMKM melalui akses pembiayaan, akses pemasaran, akses pemanfaatan teknologi serta akses-akses lain yang mendukung dalam pertumbuhan industri agar dapat bersaing (Jürgens et al, 2022). Selain itu, program inkubasi bisnis juga dapat menghubungkan pelaku usaha mikro dengan pihak pemerintah, sektor swasta, lembaga masyarakat serta lembaga lainnya sehingga dapat meningkatkan peluang untuk mempromosikan pengembangan bisnis dari pelaku usaha mikro khususnya bidang kuliner (Marzaman & Hasan, 2020). Bukti dari tinjauan literatur menunjukan bahwa peserta yang sudah pernah mengikuti program inkubasi bisnis memperoleh manfaat besar berupa peningkatan penjualan produk/jasa, memperoleh akses permodalan, memperoleh akses pengurusan legalitas perusahaan serta dapat membangun aliansi bisnis.…”

“…Inkubator bisnis yang sudah terdaftar oleh AIBI maupun yang belum terdaftar tidak dapat dipastikan semuanya memiliki kinerja yang baik dan optimal. Hal tersebut disebabkan oleh beberapa alasan, diantaranya yaitu 1) lebih memprioritaskan stabilitas ekonomi daripada pertumbuhan industri nasional, 2) belum optimalnya kebijakan yang mengatur secara khusus mengenai inkubator bisnis, termasuk bagaimana model pendampingan yang ideal, mapan, dan efektif dalam menginkubasi UKM binaannya, 3) pemahaman mengenai arti pentingnya peran inkubator bisnis dalam menciptakan lapangan kerja baru dan pertumbuhan dunia usaha masih kurang diketahui oleh banyak orang, 4) Sumber dana yang terbatas dan bersifat jangka pendek, 5) belum memiliki sumber daya manusia yang profesional dalam mengelola inkubator bisnis dan 6) terbatasnya fasilitas fisik (sarana dan prasarana) dalam pelaksanaan fungsi inkubator sehingga manfaat dari peran inkubator bisnis dalam menjalankan program inkubasi bisnis belum sepenuhnya dirasakan oleh pelaku usaha khususnya usaha mikro bidang kuliner (Marzaman & Hasan, 2020).…”