Interações químico-fisiolóficas entre acidificantes, probióticos, enzimas e lisofosfolipídios na digestão de leitões

Abstract

RESUMO -Uma digestão e absorção de nutrientes eficientes, associadas a um bom estado de saúde animal, são necessidades fundamentais na competitiva indústria de produção de proteína animal. Uma má absorção de nutrientes, além de causar perdas econômicas, é fonte de desequilíbrio na microflora microbiana intestinal, abrindo portas para diarréias e outras enfermidades intestinais, ou mesmo facilitando problemas sistêmicos de saúde animal. Estes problemas produtivos tornam-se ainda mais críticos no cenário atual de aumento de risco com a progressiva restrição ao uso de antibióticos promotores de crescimento no mundo. Animais jovens, como os leitões, são mais suscetíveis a estes problemas devido ao seu estado de desenvolvimento incompleto, com menor quantidade de enzimas e capacidade digestiva, associado a um sistema imune imaturo e menos eficiente. O intestino destes animais se encontra em fase de colonização, mais suscetível a desequilíbrios de microflora e problemas entéricos. Diversas novas tecnologias vêm sendo desenvolvidas e implementadas para enfrentar estes desafios, como, por exemplo, as enzimas, os ácidos orgânicos, os lisofosfolipídios e os probióticos. Será discutido como a suplementação de dietas com estas tecnologias possui potencial para permitir a formulação de rações de menor densidade nutricional, gerando menor poluição ambiental, e como elas promovem melhor desempenho zootécnico e saúde animal. Também serão abordadas evidências que apontam para a atuação conjunta e potencialmente sinérgica destas tecnologias no trato gastrointestinal para aumentar a digestibilidade dos nutrientes e afetar de forma positiva o equilíbrio da microflora residente no intestino. Palavras-chave: ácidos orgânicos, antibióticos, enzimas, lisofosfolipídios, probióticosChemical and philosophic interactions of acidifiers, probiotics, enzymes and lysophospholipids in the piglest digestion ABSTRACT -An efficient digestion and nutrients absorption, coupled with good animal health status, are fundamental needs in the competitive animal protein industry. Poor absorption of nutrients cause economic losses, and are a source of imbalance in the microbial intestinal microflora, opening doors to diarrhea and other intestinal diseases, or even facilitating systemic problems of animal health. These problems become even more critical in the current scenario of increased risk with the progressive restriction of the use of antibiotic growth promoters around the world. Young animals, as piglets, are more susceptible to these problems due to the incomplete state of development of these animals, with less capacity and digestive enzymes, associated with an immature and less efficient immune system. The intestine of these animals is still in colonization process, so there is higher susceptibility to microflora imbalance and enteric problems. Several new technologies have been developed and implemented to address these challenges, such as Enzymes, Organic Acids, Probiotics and Lysophospholipids. A discussion will be presented showing how the supp...

Níveis de probiótico em rações de origem animal e vegetal para frangos de corte

“…Podem também ser utilizados nos primeiros dias de vida do animal ou após terapia com antibióticos para reposição de flora (Silva Jr., 2009).…”

Effect of organic acids and essential oils on the performance of replacement pullets from their eighteenth to the seventeenth weeks of age

“…É incontestável a contribuição destes para a manutenção da qualidade intestinal das aves (Gonzales;Mello;Café, 2012), culminando em melhores resultados. No entanto, tais aditivos passaram a ser vistos como causadores de riscos à saúde humana em função da preocupação com a presença de resíduos destes na carne e ovos e com a indução de resistência cruzada por bactérias patógenas em humanos (Silva;Nascimento;Silva, 2010). Diante deste quadro, existe uma crescente demanda por produtos isentos de qualquer tipo de resíduo químico, restringindo o uso desses promotores nas rações para aves e suínos.…”

Efeito da adição de enzimas na digestibilidade total aparente de dietas para leitões desmamados

“…O uso de aditivos zootécnicos em dietas pré-iniciais e iniciais é comum e, tem como uma das finalidades, amenizar os desafios enfrentados pelos leitões nas primeiras semanas que sucedem o desmame, evitando-se assim, prejuízos ao desempenho (SILVA JUNIOR, 2009). As enzimas estão entre os aditivos de grande potencial para inclusão nas dietas de leitões, pois podem aumentar a capacidade de os animais assimilarem nutrientes vindo de fontes não-lácteas (CAINE et al, 1997).…”