Invited review: Advancements in lateral flow immunoassays for screening hazardous substances in milk and milk powder

Abstract

Dairy-related food safety outbreaks, such as foodborne pathogen contamination, mycotoxin contamination, and veterinary drug contamination, sometimes happen and have been reported all over the world, affecting human health and, in some cases, leading to death. Thus, rapid yet robust detection methods are needed to monitor milk and milk powder for the presence of hazardous substances. The lateral flow immunoassay (LFI) is widely used in onsite testing because of its rapidity, simplicity, and convenience. In this review, we describe some traditional LFI used to detect hazardous substances in milk and milk powder. Furthermore, we discuss recent advances in LFI that aim to improve sensitivity or detection efficiency. These advances include the use of novel label materials, development of signal amplification systems, design of multiplex detection systems, and the use of nucleic acid-based LFI.

Pretreatment-Integration for Milk Protein Removal and Device-Facilitated Immunochromatographic Assay for 17 Items

“…ICA has become the subject of increasing research attention 18 . Milk samples are traditionally analyzed directly or after pretreatments, such as dilution, protein precipitation, and centrifugation 19,20 .…”

Nano-Biosensing Platforms for Detection of Cow’s Milk Allergens: An Overview

“…These are still most commonly exploited and available in different formats. These are based on antigen-antibody interactions including enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) [37,38], dipstick tests [39], and lateral flow devices (LFD) [40]. Furthermore, polymerase chain reaction (PCR) [41,42] and liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) [26] platforms are mostly explored alternatives of antibody-based assays.…”

Impacto de las aflatoxinas B1/M1 sobre el bienestar de las vacas lecheras y su presencia en productos lácteos

“…Muchas de las técnicas desarrolladas para cuantificar AFs en muestras de alimentos balanceados y productos lácteos, como: los ensayos de inmunoadsorción ligado a enzimas (ELISA), cromatografía de capa fina (TLC), cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC), cromatografía líquida y espectrometría de masas (LC-MS/MS) y cromatografía líquida de alta eficiencia con detector fluorescente (HPLC-FLD) son ensayos muy costosos, utilizan equipos muy complejos, demandan mucho tiempo y personal especializado (Chen et al,2019;Vaz et al, 2020). Por lo que, el inmunoensayo de flujo lateral (LFI) para detectar AFM1 (Wang et al, 2018) y la detección de AFM1 en muestras de leche utilizando un dispositivo analítico basado en papel microfluídico (μPAD) (Kasojuet al, 2020) son soluciones novedosas para monitorear la concentración de AFM1 en muestras de leche, además, son pruebas de bajo costo y fáciles de realizar en campo (Chen et al,2019;Kasoju et al, 2020).…”

“…La AFM1 es clasificada por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer como un carcinógeno del grupo 2B,lo cual la califica comoposible carcinógeno para humanos (Barac, 2019). La AFM1 se mantiene estable en los procesos de pasteurización utilizados en la manufactura de productos lácteos (Shahbazi, 2017;Chen et al,2019), por lo que, la exposición del ser humano a la AFM1 por medio del consumo de estos productos representa uno de los problemas de inocuidad alimentaria más significativos en la industria láctea y está estrictamente regulado (Shahbazi, 2017;Chen et al,2019;Seid y Mama, 2019).…”

“…Con base en lo anterior, si la leche es un recurso con gran valor nutricional e indispensable en neonatos, aporta macro y micronutrientes que favorecen el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la salud en seres humanos (Seid y Mama, 2019)y las vacas metabolizan la AFB1 a AFM1, la cual es secretada en la lechedurante la lactancia, los seres humanos consumidores de productos lácteos estarán expuestos a altos niveles de AFM1 debido a que es resistente a la pasteurización y al congelamiento (Molina et al, 2017;Chen et al, 2019;Barac, 2019).…”