The dependence on oil and other fossil resources raises global concerns and questions, as they are not considered sustainable from an economic and environmental point of view. The excess availability of residual agricultural material, the growing need for energy in the transport sector and the environmental benefit, due to the possible reduction of greenhouse gases, have boosted the development of liquid biofuels, including second generation bioethanol. Bioethanol is produced by hydrolysis of lignocellulosic materials, to obtain sugars that are later converted into alcohol by fermentation. This process involves the stages of pre-treatment of biomass, saccharification of cellulose, fermentation of hydrolyzate and distillation of alcohol. This work presents and discusses the different technological routes for cellulose hydrolysis, exposing the contrasts between enzymatic hydrolysis and acid hydrolysis, covering parameters such as reaction conditions, cost, yield and applicability. Showing that enzymatic hydrolysis, in general, is superior to homogeneous acid hydrolysis, however, heterogeneous acid hydrolysis presents itself as the most promising hydrolysis route to reduce the weak points found in the production process of this biofuel.A dependência do petróleo e dos demais recursos fósseis gera preocupações e questionamentos globais, em função dos mesmos não serem considerados sustentáveis no ponto de vista econômico e ambiental. A grande disponibilidade de material residual agrícola, a crescente necessidade de energia no setor dos transportes e o benefício ambiental, em função da possível redução dos gases de efeito estufa, impulsionaram o desenvolvimento de biocombustíveis líquidos, entre eles o bioetanol de segunda geração. O bioetanol é produzido a partir da hidrólise de materiais lignocelulósicos, na qual são obtidos açúcares que, posteriormente, são convertidos em álcool por fermentação. Esse processo envolve as etapas de prétratamento da biomassa, a sacarificação da celulose, fermentação do hidrolisado e a destilação do álcool. Esse trabalho apresenta e discute as diferentes rotas tecnológicas para a hidrólise da celulose, expondo os contrastes entre a hidrólise enzimática e a realizada por via ácida, abrangendo parâmetros como, condições reacionais, custo, rendimento e aplicabilidade. Fica evidenciado que a hidrólise enzimática, de forma geral, é mais vantajosa que a hidrólise ácida homogênea. Porém, a hidrólise ácida heterogênea se apresenta como a mais promissora rota com perspectivas de reduzir os pontos fracos existentes no processo produtivo desse biocombustível.