2019
DOI: 10.35508/jkv.v6i2.934
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Kajian Pemahaman Peternak Dan Pelaku Usaha Produk Pangan Asal Hewan Tentang Penyakit Zoonosis Dan Pencegahannya Di Kota Kupang

Abstract: Zoonotic desease transmission can happen in every stage of animal-orign food production, from farm to table. This study is counducted to evaluate the understanding of farmers and animal-origin food product enterprises about zoonotic diseases and their prevention in Kupang City. The study was conducted 6 region with 200 respondents from farmers, 30 respondents from buthcers, 30 respondents from meat distributors, 30 respndents from meat seller and 30 respondents from food industry. The result than analyzed by d… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
3
1
1

Citation Types

0
0
0
7

Year Published

2020
2020
2023
2023

Publication Types

Select...
3

Relationship

0
3

Authors

Journals

citations
Cited by 3 publications
(7 citation statements)
references
References 0 publications
0
0
0
7
Order By: Relevance
“…Pemanfaatan reptil khususnya biawak untuk konsumsi dan obat-obatan serta tingginya interaksi dengan manusia memiliki potensi penularan penyakit zoonosis dikarenakan memiliki berbagai organisme patogen (virus, bakteri, protozoa, endoparasit) di dalam tubuhnya. Penularan zoonosis secara umum dapat melalui beberapa cara yaitu: kontak langsung, kontak tidak langsung melalui vektor (vector borne), dan melalui pangan asal hewan sakit (foodborne disease) (Biru et al 2018).…”
Section: Pencegahan Penularan Zoonosis Dari Varanidaeunclassified
“…Pemanfaatan reptil khususnya biawak untuk konsumsi dan obat-obatan serta tingginya interaksi dengan manusia memiliki potensi penularan penyakit zoonosis dikarenakan memiliki berbagai organisme patogen (virus, bakteri, protozoa, endoparasit) di dalam tubuhnya. Penularan zoonosis secara umum dapat melalui beberapa cara yaitu: kontak langsung, kontak tidak langsung melalui vektor (vector borne), dan melalui pangan asal hewan sakit (foodborne disease) (Biru et al 2018).…”
Section: Pencegahan Penularan Zoonosis Dari Varanidaeunclassified
“…Artinya, sebanyak 80% pekerja di RPH tersebut mengalami infeksi kronis toksoplasmosis. Infeksi ini merupakan infeksi yang didapat dari kegiatan kerja sehari hari yang selalu melakukan kontak langsung dengan daging mentah baik sapi ataupun domba yang juga merupakan hospes perantara Toxoplasma gondii (24).…”
Section: Pendahuluanunclassified
“…Karena kucing yang sering dimandikan bisa dipastikan jamur dan parasit yang ada di bulunya akan mati (31). Pembiak kucing juga memotong kuku kucing setelah memandikan kucing sehingga jika ada ookista Toxoplasma gondii yang bersarang di bawah kuku akan hilang (24).…”
Section: Higiene Kucing Dengan Infeksi Toksoplasmosis Kronisunclassified
See 2 more Smart Citations