KANDUNGAN SERAT KASAR AMPAS SAGU HASIL FERMENTASI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DENGAN PENAMBAHAN UREA

Abstract

The aim of this experiment was to determine crude fiber content of sago by product fermented with White Root fungi and urea. The treatments were imposed in a Randomized Complete Design with three replications. The treatments were ration with: medium without White Root fungi and urea (R0), medium with White Root fungi (R1), medium with White Root fungi and 0,25% urea (R2), medium with White Root fungi and 0,50% urea (R3). Parameters measured were NDF, ADF, and lignin. The results showed that all components of crude fiber decreased during fermentation periods with White Root fungi (Pleurotus ostreatus) and urea. The average NDF content of fermented sago-by products were 57,27%, 51,25%, 52,37%, and 50,94% for R0, R1, R2, and R3, repectively. There was significant differences between R1, R2. R3 and R0 (P<0,05). The average ADF content of fermented sago-by products were 49,54%, 47,58%, 46,75, and 45,14% for R0, R1,R2, and R3 respectively. There was significant differences between R1, R2, R3 and R0 (P <0,05). Statistical analysis showed significant difference in ADF content between R3 and R0. The average lignin content of fermented sago-by products were 6,64%, 5,74%, 5,39%, and 5,41% for R0, R1, R2, and R3, respectively. There were no significant differences among the treatments. It be can concluded that sago-by product fermented with white root fungi and 0,50% urea decreased crude fiber components.

Kandungan Protein dan Serat Kasar Ampas Sagu (Metroxylon sago) dengan Metode Kimia sebagai Alternatif Pakan Ruminansia

“…Pemanfaatan sumberdaya lokal sebagai pakan alternatif secara optimal akan menentukan tercapainya produksi ternak secara optimal pula. Konsep evaluasi pakan ternak ruminansia berdasarkan pemanfaatan sumber pakan lokal perlu diciptakan untuk memfasilitasi proses produksi ternak ruminansia yang optimal dan efisien (Sangadji, Patty, & Salamena, 2019).…”

“…Oleh karena itu, perlu dicari cara untuk memecah ikatan lignoselulosa menjadi komponen-komponen individu. Diperlukan suatu proses pengolahan sebelum diberikan kepada ternak sebagai pakan untuk mengatasi masalah tersebut (Sangadji et al, 2019).…”

“…Urea umumnya digunakan untuk meningkatkan kecernaan pakan berserat melalui proses amoniasi. Amoniasi merupakan salah satu perlakuan kimia yang umum digunakan karena urea yang ditambahkan ke pakan dipecah menjadi NH3 dan CO2 oleh bakteri pakan urease (Sangadji et al, 2019). Kelebihan amoniasi dengan urea dari perlakuan lainnya adalah mampu menyediakan nitrogen untuk pertumbuhan mikroba rumen bila pakan berprotein rendah dikonsumsi (Leng, 1991).…”

“…Kelebihan amoniasi dengan urea dari perlakuan lainnya adalah mampu menyediakan nitrogen (N) untuk pertumbuhan mikroba rumen bila pakan berprotein rendah tersebut di konsumsi (Sangadji et al, 2019). Hal ini sesuai dengan pernyataan Suharyono, Hardani, & Wahyono (2015) bahwa ketersediaan protein dan NPN pada pakan akan didegradasi oleh mikroba menjadi NH 3 , peptida, dan asam amino sehingga akan membentuk protein mikroba.…”

“…Penambahan urea atau yang biasa dikenal dengan proses amoniasi bertujuan untuk meningkatkan kecernaan dan konsumsi pakan dengan cara memecah komponen-komponen dinding sel atau memecah ikatan lignin dengan senyawa karbohidrat yang terdapat pada sel tanaman (Murni et al, 2008). Lignin terdapat pada dinding sel tanaman yang sering berikatan dengan selulosa dan hermiselulosa dengan ikatan aromatik yang sangat sulit dipecah ikatannya, maka dengan penambahan urea ini dapat melemahkan ikatan tersebut (Sangadji et al, 2019).…”