Karakteristik Dan Preferensi Konsumen Durian Lokal Di Kabupaten Jember

Abstract

Durian merupakan salah satu jenis buah-buahan yang bergizi tinggi dan mempunyai peluang besar untuk dikembangkan. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mendeskripsikan karakterisitik konsumen durian lokal; (2) menganalisis faktor-faktor dominan yang mempengaruhi terhadap preferensi konsumen buah durian lokal; dan (3) membuat strategi pengembangan minat konsumen terhadap buah durian lokal. Penentuan daerah penelitian secara purposive method yakni di Kabupaten Jember. Metode pengambilan sampel dilakukan secara nonprobability sampling dan incidental sampling. Metode analisis data dengan deskriptif, analisis faktor dan analisis Medan Kekuatan (FFA). Kesimpulan penelitian: (1) Karakteristik konsumen durian lokal berdasarkan kategori: (a) umur mayoritas responden berada pada golongan umur 27-37 tahun dengan proporsi 45,16%, (b) jenis kelamin konsumen mayoritas adalah perempuan dengan jumlah 47 orang (50,54%), (c) pekerjaan, mayoritas bekerja sebagai pegawai swasta dengan jumlah 40 orang atau sebesar 43,01%, (d) tingkat pendidikan, mayoritas berada pada tingkat pendidikan SMP dengan jumlah 60 orang atau sebesar 64,52%, (e) jumlah anggota keluarga, mayoritas memiliki 2 hingga 4 orang dengan proporsi 69%, dan kategori (f) tingkat pendapatan, mayoritas berada pada kategori sedang dengan jumlah responden 48 orang atau sebesar 51,61%. (2) Dari 11 faktor yang mempengaruhi dalam preferensi konsumen memilih buah durian lokal terkategori menjadi 5 faktor yakni: (a) faktor warna kulit buah (hijau-muda, hijau-tua, hijau-cokelat, dan cokelat-tua); (b) faktor panjang duri (pendek, sedang, dan panjang); (c) faktor warna daging cerah (kuning dan merah); (d) faktor tekstur (lembut-basah, lembut-kering/pulen, berkrim, dan berserat); dan (e) faktor rasa buah durian (manis-pahit, manis-legit, manis-sedang, dan kurang manis).

Studi Karakteristik Morfologi Durian (Durio zibethinus Murr.) Lokal di Kecamatan Sukorambi, Kabupaten Jember

“…Menurut Sayyidah et al, (2017), menyebutkan bahwa untuk menghasilan buah yang unggul, maka dimulai dari penggunaan bibit unggul nasional maupun introduksi. Benih unggul tanaman buah dihasilkan dari penangkar benih yang tersebar diseluruh wilayah Indonesia.…”

“…Hal ini menjelaskan bahwa tanaman dengan morfologi yang sama tetap terdapat perbedan pada hasil produksinya yang digunakan untuk membedakan keragaman jenis durian lokal. Pelaksanaan budidaya yang sesuai dengan prosedur akan mampu menghasilkan kulaitas buah yang sempurna melalui proses pemupukan dan perawatan tanaman secara tepat dan berimbang selama satu siklus produksi (Sayyidah et al, 2017).…”

Consumen Characteristic and Consumtion Behaviour on Purchasing Animal Products During Covid-19 Pandemic

“…Karateristik konsumen yang bermacam-macam seperti umur, tingkat pendapatan, pendidikan, dan indikator lainnya. Hal ini disebabkan karena konsumen memiliki berbagai kriteria untuk membeli produk, seperti produk yang sesuai dengan kebutuhan, selera, dan daya beli konsumen tersebut (Sayyidah, 2017). Konsumen biasanya cenderung memilih produk yang mutunya baik dengan harga yang murah (Sumarwan, 2002).…”

Identification agronomic character of local durian parent trees as a step to develop a durian center in Sukowono and Sumberjambe

“…The advantages of this variety are thick flesh, small seeds, fine fiber, golden yellow flesh color, and delicious sweet taste [2] [3]. Therefore, local durian is an alternative consumption that is in great demand by the public because of its distinctive taste and the price is quite affordable for consumers [4]. In an effort to develop durian agribusiness, the support for the availability of quality seeds from superior varieties will determine its success.…”