Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Teh Daun Kelor (Moringa Oleifera Lam.) Berdasarkan Ketinggian Tempat Tumbuh

Abstract

Tujuan penelitian adalah menentukan ketinggian tempat tumbuh optimal untuk menghasilkan teh daun kelor yang memiliki karakteristik kimia dan organoleptik teh daun kelor yang baik. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola satu faktor. Penelitian ini diawali dengan survai untuk mendapatkan tempat tumbuh tanaman kelor yang berada di ketinggian 0-150 meter diatas permukaan laut (dpl) di Desa Laswani, 151-300 m dpl di Desa Watunonju, 301-450 m dpl di Desa Bora, >451 m dpl di Desa Sigimpu. Variabel pengamatan yang digunakan yaitu kadar air, keasaman air, antioksidan dan organoleptik. Hasil penelitian menunjukan bahwa ketinggian 300-450 m dpl dihasilkan teh daun kelor yang sesuai karakteristik kimia dan organoleptik dengan keasaman, antioksidan dan organoleptik (warna, rasa) teh daun kelor meningkat dengan bertambahnya ketinggian tempat tumbuh tanaman kelor. Daun kelor yang berada diketinggian 301-450 m dpl berpotensi digunakan sebagai bahan teh daun kelor

ANALISIS KADAR VITAMIN C EKSTRAK ETANOL DAUN KELOR (Moringa Oleifera Lam) DARI DESA KAIRATU MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

“…Tanaman kelor juga dikenal sebagai tanaman obat berkhasiat dengan memanfaatkan seluruh bagian dari tanaman kelor mulai dari daun, kulit batang, biji, hingga akarnya. Gizi yang terkandung dalam daun kelor diantaranya adalah protein, ß-karoten, vitamin C, mineral terutama zat besi dan kalsium (Fajri, 2018).…”

Teh Daun Kelor (Moringa oleifera) sebagai Antihipertensi

“…Yang lebih penting lagi, teh telah terbukti aman dan tidak menimbulkan dampak negatif ketika diminum dalam jumlah yang tepat. Inilah salah satu alasan mengapa teh tetap menjadi minuman favorit yang sering dinikmati oleh banyak orang di Indonesia [11] [12]. Pemanfaatan tanaman herbal seperti kelor memainkan peran yang penting dalam mengatasi masalah hipertensi.…”

Nanopartikel Daun Kelor (Moringa Oleifera Lamk.) terhadap Perubahan Kadar Kalsium Darah dan Tekanan Darah pada Wanita Usia Subur Hipertensi

“…Dalam 100 gram daun kelor kering, mengandung kalsium sebesar 2.003,0 mg dan kandungan kalsium pada daun kelor ini 17 kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan segelas susu. Penelitian farmakologis terbaru tampaknya memvalidasi penggunaan obat yang diklaim dari daun kelor dapat dimanfaatkan untuk menghilangkan rasa sakit, antioksidan, antihipertensi, anticarcinogenic, anti-diabetes, hepatoprotektif, aktivitas anti-mikroba, antibiotik, antibakteri, detoksifikasi, dan antiflamasi yang bermanfaat untuk mengobati tekanan darah tinggi (Aekthammarat, 2020;Rahim et al, 2020) Sehingga dengan diberikannya suplementasi non-farmakologi berupa nanopartikel daun kelor tersebut diharapkan dapat mengurangi angka kejadian hipertensi pada wanita usia subur.…”