Kars ve Erzurum İlleri Entansif Sığır Besi İşletmelerinin Ekonomik Analizi

Self Cite

The present study is the first study which is about measuring the efficiency of cattle fattening enterprises with data envelopment analysis in Turkey. In this study it is aimed to comparatively present the performance score of intensive cattle fattening enterprises in the Northeast Anatolia Region with data envelopment analysis in two fattening periods. The CCR input method model was established with 10 inputs and 3 outputs for analysis. The analysis program was operated with "Super Efficiency" command to see efficiency score differences among DMU. As a result of measurements, performance scores that belong to total 143 DMU were determined. According to that, while the performance score mean of DMU in first fattening period were 112.01 in all DMU, 103.97 in small scale DMU, 113.82 in medium scale DMU, and 124.88 in large scale DMU, DMU's performance score means were 105.89, 108.94, 99.40, and 94.13 respectively in the second fattening period. The inefficiency DMU rate was measured as 22.79% in the first fattening period and 31.25% in second fattening period. When two fattening periods were compared in view of measurements, it was observed that there was a significant difference between medium and large scale DMU's performance scores (P < 0.05). In conclusion, it is considered that the increase in the number of inefficiency decision making units in the second fattening period was caused by the excessive increase in the fattening material cost, the low carcass meat price in comparison to the increase in the fattening material cost, and the decrease in the capacity utilization rate. Keywords ÖzetBu çalışma Türkiye'de sığır besi işletmelerinin veri zarflama yöntemiyle etkinliğinin ölçülmesinde ilk olma özelliği taşımaktadır. Çalışmada veri zarflama analizi yöntemiyle Kuzeydoğu Anadolu Bölgesi'ndeki entansif sığır besi işletmelerinin iki besi dönemi halinde karşılaştırmalı olarak performans skorlarının ortaya konulması amaçlanmıştır. Analiz için 10 girdi ve 3 çıktı ile CCR girdi yönelimli model kurulmuştur. Analiz programı "Karar Verme Birimleri"nin (KVB) kendi aralarındaki etkinlik skor farklarını görmek amacıyla "Super Efficiency" komutuyla çalıştırılmıştır. Hesaplamalar sonucunda toplam 143 KVB'ne ait performans skorları saptanmıştır. Buna göre birinci besi dönemindeki performans skor ortalamaları KVB'nin tamamında 112.01, küçük ölçekli KVB'nde 103.97, orta ölçekli KVB'nde 113.82 ve büyük ölçekli KVB'nde 124.88 iken, ikinci besi döneminde KVB'nin performans skor ortalamaları aynı sırayla 105.89, 108.94, 99.40, 94.13 olarak belirlenmiştir. Etkin olmayan KVB oranı birinci besi döneminde %22.79, ikinci besi döneminde ise %31.25 olarak hesaplanmıştır. İki besi dönemi ölçeklere göre karşılaştırıldığında orta ve büyük ölçekli KVB'nin performans skorları arasındaki fark önemli bulunmuştur (P<0.05). Sonuç olarak; etkin olmayan KVB sayısının ikinci besi döneminde artış göstermesine; besi materyali maliyetindeki aşırı yükselmenin, besi materyali fiyatındaki yükselişe göre düşük kalan karkas et fiyatının ve kapasite kullanı...

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

See 1 more Smart Citation

Measuring the Performance of Cattle Fattening Enterprises with Data Envelopment Analysis: Comparative Analysis of Enterprises in the Northeast Anatolia Region (TRA) Between the Years 2009-2010

Aydın¹,

Yeşilyurt²,

Sakarya³

2014

Self Cite

“…One of the most important input elements in livestock is feed consumption [5,10] . In the study, the amount of feed consumed as dry matter for 1 kg live weight gain in the intensive fattening system was determined to be lower in Tuj lambs compared to Hemşin lambs.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Tuj ve Hemşin Kuzularında Farklı Besi Sistemlerine Göre Optimum Besi Süresinin Belirlenmesi

Aydın¹,

Sarı²,

Önk³

et al. 2014

Self Cite

This study aims to determine the optimum fattening period according to various fattening systems under controlled conditions for the first time in lamb fattening in Turkey. The material of the study consists of 39 Tuj and 39 Hemşin genotype male weaned lambs that are 2.5-3 months old. The Tuj and Hemşin lambs in the study have been separated into 3 equal groups through the systematic sampling method and subject to 90-day fattening. The amount of feed in terms of consumed dry matter for 1 kg of increase in live weight of lambs in the intensive system was calculated as 5.69 kg and 5.90 respectively for Tuj and Hemşin lambs. The optimum fattening period in the intensive system for Tuj and Hemşin lambs occurred between the 70th and 84th days. The marginal cost-marginal income equality was not achieved throughout the fattening in the extensive and semi-intensive fattening periods for both genotypes. Thus, it is estimated that the optimum fattening period in the extensive and semi-intensive systems is over 90 days. th days respectively for Hemşin lambs. In conclusion, it was observed that the optimum fattening period in Tuj and Hemşin lambs was earlier in the intensive fattening period compared to other fattening periods. Keywords: Lamb fattening, Fattening systems, Optimum fattening period, Marginal cost, Marginal income Tuj ve Hemşin Kuzularında Farklı Besi Sistemlerine Göre Optimum Besi Süresinin Belirlenmesi ÖzetBu çalışma ile kuzu besisinde Türkiye'de ilk defa kontrollü koşullar altında farklı besi sistemlerine göre optimum besi süresinin tespit edilmesi amaçlanmıştır. Araştırma materyalini Tuj ve Hemşin genotiplerinden 39'ar baş 2.5-3 aylık yaşta sütten kesilmiş erkek kuzu oluşturmuştur. Çalışmada Tuj ve Hemşin kuzular sistematik örnekleme metoduyla eşit sayıda 3 besi grubuna ayrılmış ve 90 günlük besiye tabi tutulmuştur. Entansif sistemdeki kuzular için 1 kg canlı ağırlık artışı için tüketilen kuru madde cinsinden yem miktarı Tuj ve Hemşin kuzularında sırasıyla 5.69 kg, 5.90 kg olarak hesaplanmıştır. Tuj ve Hemşin kuzularında entansif sistemdeki optimum besi süresi 70. ve 84. günler arasında gerçekleşmiştir. Her iki genotip için ekstansif ve yarı entansif besi sistemlerinde marjinal maliyet-marjinal gelir eşitliği besi süresince yakalanamamıştır. Dolayısıyla ekstansif ve yarı entansif sistemlerde optimum besi süresinin 90 günün üzerinde olduğu tahmin edilmektedir. Marjinal gelirin en yüksek olduğu besi dönemi Tuj kuzularında; ekstansif, yarı entansif ve entansif sistemleri için sırasıyla 70., 84. ve 42. gün iken, Hemşin kuzularında aynı sırasıyla 70., 28. ve 56. gün olarak saptanmıştır. Sonuç olarak; Tuj ve Hemşin kuzularında optimum besi süresinin diğer besi sistemlerine göre entansif besi sisteminde daha erken olduğu görülmüştür.

“…Bu sayede üreticiler girdilerini daha ekonomik elde ederken, ürünlerini de eder fiyattan satma imkânı yakalayacaklardır. Ülkemizde çoğu hayvansal ürünün pazarlanmasında görülen oligopson yapı böylece kırılmış olacaktır 19,20 .…”

Section: Tartişma Ve Sonuçunclassified

Kars İli Sığır İşletmelerinde Barınakların Mevcut Durumu ve Yetiştirici Talepleri: II. Yetiştirici Talepleri

Tilki¹,

Aydın²,

Sarı³

et al. 2013

Self Cite

ÖzetBu araştırmada; Kars ili merkez ilçe, Akyaka, Arpaçay, Digor, Kağızman, Sarıkamış, Selim ve Susuz ilçeleri ve bağlı köylerinde yer alan sığır işletmelerinin genel yapısı incelenmiş, işletmelerin modernize edilmesi ve/veya yeni yapılması durumunda yetiştiricilerin talepleri değerlendirilmiştir. Araştırmanın verilerini Kars Merkez ilçe dâhil toplam 8 ilçesi ve bağlı 189 köylerindeki 412 süt sığırı işletme sahibi ile yüzyüze uygulanan anket çalışması oluşturmuştur. Araştırma kapsamında incelenen işletmelerin toplam sığır varlığı 16.066 baş olup, bu değer 2010 yılı TÜİK verilerine göre Kars ili sığır varlığının yaklaşık %4'ünü oluşturmaktadır. Anket yapılan işletmelerde kullanılan ahır tipleri içerisinde en yaygın "kapalı bağlı ahır"lar olduğu tespit edilmiştir. Yetiştiriciler gelecekte de "kapalı bağlı ahır" tipini tercih edeceklerini bildirmişlerdir. Kapalı bağlı ahırları tercih edenlerin oranı %79.13 olarak tespit edilmiştir. Ancak burada mevcut durumdan farklı olarak kapalı serbest dolaşımlı ahır talebinin (%16.26), ahır tipleri arasındaki oranının %14.32 puan yükseldiği belirlenmiştir. Bölgede ve ilde eski ahırların geliştirilmesi, modernize edilmesi ve tespit edilecek olan aksaklıkların giderilmesi, yeni ahırların yapılması amacıyla; sektör paydaşları ile ortak çalışmalar yapılması faydalı olacaktır. Ayrıca bölgede oldukça yaygın olan kapalı bağlı ahırlarda belirlenen olumsuzluklar ve yetersizliklerinden dolayı, yeni yapılacak ya da modernize edilebilecek kapalı bağlı ahırların yerine, serbest duraklı ahırların yapılmasının daha uygun olacağı kanaatine varılmıştır. Anahtar sözcükler: Kars, Sığır barınağı, İşletme yapısı, Yetiştirici talepleri Current Status of Cattle Shelters in Livestock Enterprises and Breeder Demands in Kars: II. Breeder Demands SummaryIn this study, the overall structure cattle shelters in the towns and villages of the Kars Central District and the districts of Akyaka, Arpacay, Digor, Kağızman, Sarıkamış, Selim and Susuz were investigated and the needs of animal producers on the ground of reconstruction or modernization of livestock shelters were evaluated. Data was collected from questionnaires conducted face to face with 412 livestock producers inhabited in 189 villages scattered through all eight districts. The surveyed cattle enterprises collectively had to a total of 16.066 head which corresponded to approximately 4% of cattle in Kars province according TUIK 2010 statistics. Among the housing types surveyed, the most commonly used shelter style was found to be "closed and connected barn system". According to the survey, this system would be chosen by animal producers since it has been seen as the most suitable, if a new barn is going to be constructed. The survey also revealed that closed and connected barn systems have been preferred most commonly (79.13%). However, the demand for a free circulation closed barn system (16.26%) is increasing and this increase is estimated to be around 14.32%. The animal husbandry in the Kars province and the entire region would benefit from modern...