Ketahanan Pangan Rumah Tangga Di Jawa Barat: Analisis Data Susenas 2012

Abstract

AbstrakTujuan penelitian ini adalah menggambarkan kondisi ketahanan pangan rumah tangga di Provinsi Jawa Barat tahun 2012 dengan data Susenas dan menggunakan regresi order logistik. Selain itu, penelitian ini juga mencoba mencari faktor-faktor yang memengaruhi ketahanan pangan rumah tangga di Jawa Barat dengan sepuluh variabel independen (dummy perkotaan, dummy jenis kelamin, dummy status perkawinan, umur kepala rumah tangga, banyaknya jumlah anggota rumah tangga, rata-rata lama sekolah dari kepala rumah tangga, dummy kerja atau tidak, pengeluaran per kapita rumah tangga, dummy kelayakan sanitasi, dan dummy kondisi kumuh). Dari hasil penelitian diketahui bahwa tahun 2012 sebanyak 34 persen rumah tangga di Jawa Barat tergolong rumah tangga tahan pangan. Proporsi dari rumah tangga yang rawan pangan juga masih tinggi di provinsi ini, yaitu 15 persen dari total populasi. Selain itu, kesepuluh independen variabel secara statistik signifikan memengaruhi ketahanan pangan rumah tangga di Jawa Barat. Kata kunci: ketahanan pangan, rumah tangga, data Susenas AbstractThe objective of this research is to illustrate the condition of food security of household level in West Java Province in 2012 by using Susenas data and employing order logistics regression. Moreover, this research tries to explore the factors that affect the household food secure with using 10 independent variables (city dummy, sex dummy, marriage status dummy, age of the household head, the number household, mean years of school of the household head, work dummy, per capita mean expenditure, sanitation dummy, and slum area dummy). In 2002, the number of household in West Java Province with the level of food secure is about 34 percent of total population, however, the number of household with the level of food insecure still high, is about 15 percent of the total population. The output of the regression shows that all the independent variables are statistically significant influence the household food secure.

Peran Perempuan Dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Di Provinsi Nusa Tenggara Barat

“…Ketersediaan pangan yang cukup untuk seluruh penduduk di suatu wilayah belum bisa digunakan sebagai jaminan akan terhindarnya penduduk dari masalah pangan dan gizi, karena selain ketersediaan perlu diperhatikan juga aspek pola konsumsi atau keseimbangan kontribusi di antara jenis pangan yang dikonsumsi, sehingga memenuhi standar gizi tertentu (Kara & Kithu, 2020). Kekurangan konsumsi gizi bagi seseorang dari standar minimum umumnya akan berpengaruh terhadap kondisi kesehatan, aktivitas dan produktivitas kerja dimana dalam jangka panjang hal tersebut akan berpengaruh terhadap kualitas SDM (Heryanah, 2016).…”

Pemodelan Tingkat Kerawanan Pangan Rumah Tangga di Indonesia Tahun 2021 dengan Pendekatan Regresi Logistik Ordinal

“…Berdasarkan kajian literatur yang dilakukan, faktor risiko uang dapat didekati dengan variabel status lapangan usaha [10] dan pengeluaran per kapita [11]. Faktor informasi didekati dengan umur dan variabel pendidikan tertinggi yang ditamatkan [12]. Faktor yang membatasi kesempatan kerja, upah dan tunjangan didekati dengan klasifikasi wilayah tempat tinggal dan jenis kelamin [13].…”

“…Hasil ini sejalan dengan temuan [26] bahwa seiring bertambahnya usia KRT, kemungkinan suatu rumah tangga untuk mengalami kerawanan pangan ringan dan sedang-parah menurun. KRT dengan usia yang semakin matang dianggap cukup dewasa dan bijak dalam mengatur perekonomian terutama mengatur pola konsumsi dan gizi bagi anggota keluarganya [12], memiliki banyak pengalaman, pengetahuan dan juga aset fisik yang dapat memengaruhi ketahanan pangan secara positif [33].…”

“…Jika diasumsikan variabel lain konstan, dibandingkan rumah tangga dengan KRT yang berpendidikan lebih dari SMA/sederajat, rumah tangga dengan KRT berpendidikan SMA/sederajat ke bawah memiliki kecenderungan yang sama sebesar 2,5 kali untuk mengalami minimal rawan pangan ringan dibandingkan mengalami tahan pangan, mengalami rawan pangan sedang atau parah dibandingkan maksimal mengalami rawan pangan ringan, dan mengalami rawan pangan parah dibandingkan maksimal mengalami rawan pangan sedang. Hasil ini sejalan dengan temuan [12] bahwa kecenderungan rumah tangga untuk tahan pangan semakin meningkat dengan bertambahnya rata-rata lama sekolah dari KRT-nya. Pendidikan diyakini merupakan salah satu jalan untuk mendapatkan pengetahuan dan keterampilan.…”

Food Security Improvement Policy in Urban Area Through Urban Farming Program in Malang (Studies in the Department of Agriculture and Food Security Malang)

“…Food security itself is defined as a condition where the availability and amount of food are adequate and even with the distribution of food needs in every region. In addition, food stocks should be affordable and safe for consumption (Heryanah, 2016). One method for measuring food security of an area is by looking at the ability of households to the smallest individual to meet its food needs with good, sufficient, and quality food stocks.…”