La diversificación económica en una comarca vitivinícola tradicional: las bases que sustentan el enoturismo en la denominación de origen Cigales (Valladolid) = The Economic Diversification in a Traditional Wine-Growing Region: The Bases that Sustain the Winetourism in the D.O. Cigales (Valladolid)

Abstract

La comarca vitivinícola de Cigales es un espacio productor de uvas y elaborador de vino desde hace siglos. El valor de los viñedos, de las bodegas y de todo su patrimonio permite la organización de una serie de programas y experiencias que posibilitan el desarrollo del enoturismo.Para su correcto funcionamiento es necesaria la existencia de un ente que se ocupe de su gestión y que sea capaz de organizar todos los recursos existentes para crear sinergias entre ellos, desarrollando actividades atrayentes para los turistas y visitantes que decidan embarcarse en el turismo del vino.Esta actividad va a contribuir a la diversificación económica del medio rural gracias a la creación de nuevas empresas en otros sectores, como en el industrial pero en especial en el terciario, con la apertura de hoteles, restaurantes, museos, etc., que tienen en el mundo del vino su principal reclamo, y que a partir de este producto van a ser capaces de generar un entramado turístico aprovechando el resto de recursos que presenta el territorio. The wine region of Cigales is a space that produces grapes and produces wine for centuries. The value of the vineyards, the wineries and all their heritage allow the organization of a series of programs and experiences that enable the development of wine tourism.For its correct operation is necessary the existence of an entity that deals with its management and is able to organize all existing resources to create synergies between them, developing attractive activities for tourists and visitors who decide to embark on wine tourism.This activity will contribute to the economic diversification of the rural environment thanks to the opening of new companies in other sectors, such as in the industrial sector but especially in the tertiary sector, with the opening of hotels, restaurants, museums, etc., which have the world of wine its main claim, and that from this product will be able to generate a tourist network taking advantage of the rest of the resources presented by the territory.

Cambios en las pautas de localización de las bodegas del entorno de la ciudad de Borja (Zaragoza)

“…En un principio primaban, por un lado, los condicionantes del medio físico, pues se aprovechaban aquellos espacios con materiales más blandos que permitían excavar galerías subterráneas como por ejemplo en Borja (Chueca Yus, 2004) o en la comarca del Cerrato Palentino (Franco Jubete y Cambios en las pautas de localización de las bodegas del entorno de la ciudad de Borja (Zaragoza) Luis del Río, 2005). Por otro lado, su cercanía al núcleo urbano como sucede en los municipios de La Rioja (Palacios García, 2014) o en las localidades de la comarca vitivinícola de Cigales en la provincia de Valladolid (Fernández Portela, 2018), y que se debe a un ámbito de consumo personal y local, así como por las dificultades del transporte. Sin embargo, la lógica en el emplazamiento de las bodegas ha cambiado en las últimas décadas y la mayoría de ellas ha tenido en cuenta la cercanía a las vías de comunicación, autovías o carreteras nacionales y comarcales, requisitos que resultan ser indispensables para poder desarrollar una actividad económica que implica la llegada y salida de mercancías en grandes vehículos.…”

“…Estas iniciativas no son nuevas, y se han puesto en marcha en numerosas comarcas vitivinícolas en toda España con resultados satisfactorios. Ejemplo de ello son las investigaciones realizadas en espacios vitivinícolas como el de Jerez (López Sánchez, 2010), Alicante y Murcia (Martínez Puche y Morales Yago, 2016), Cigales (Fernández Portela, 2018), o en el Penedés (Molleví Bortoló y Miró Pérez, 2018), donde se resalta el papel trascendental que juega esta actividad en la diversificación económica y el desarrollo del medio rural, una idea que sería interesante poder aplicar a la ciudad de Borja y su entorno para ver si este impacto socio-económico (positivo) se repetiría también en este espacio vitivinícola aragonés.…”

Crisis y pervivencia de los paisajes vitivinícolas en los bordes de Castilla y León: dinámica, estrategias e instrumentos contra el abandono y la pérdida de valores patrimoniales

“…Cigales, por otro lado, con 2.513 ha, apenas ha experimentado variación (índice 98,4), pues el arranque de viñedos tradicionales se ha compensado con nuevas plantaciones. Emplazados en su mayoría en las terrazas de la margen derecha del Pisuerga, en la provincia de Valladolid, la DO de Cigales se puso en marcha en 1991, y se ha convertido en uno de los referentes del vino rosado en la región (Fernández, 2018). En la actualidad (2017/18), da amparo a 388 viticultores, que cultivan 1.963 ha, y a 34 bodegas, que elaboran 25.043 hl de vino.…”