La helicicultura en Colombia: reforma normativa y rezago productivo

Abstract

A partir de una aproximación histórica-comparativa se analiza la reglamentación colombiana de la helicicultura, en contraste con los datos oficiales sobre el volumen exportable de moluscos y las consideraciones de especialistas en Colombia. El estudio se sitúa en el debate académico sobre la complementariedad entre los ámbitos institucional y asociativo para el fortalecimiento de sectores agroindustriales. La investigación se apoyó en la revisión documental y en la aplicación de un cuestionario estructurado a partir de las variables legislación, estructura productiva y asociatividad. Del análisis se infiere que las modificaciones normativas no impactaron significativamente la producción y la asociatividad. En esa perspectiva se cuestiona la premisa de la eficacia del ámbito normativo en la creación de condiciones favorables para consolidar actividades rurales con potencial exportador.

La helicicultura como alternativa de desarrollo sostenible: un estudio de caso

“…De acuerdo con las conclusiones de López-Palechor et al, (2017), no se puede traducir en la estagnación de la helicicultura en el país por las debilidades sujetas a la infraestructura logística y el conflicto armado, puesto que los entrevistados aluden poco conocimiento del tema, siendo un ejercicio más empírico que conlleva a desconocer otros modelos utilizados en países donde la misma actividad económica es sostenible.…”

“…No se puede hablar de helicicultura sin tener claro el concepto de innovación para una actividad poco conocida en el medio. Según López-Palechor et al, (2017), se debe potencializar los anteriores componentes descritos en el modelo del Diamante en función de modernizar la helicicultura para que no sea concebida como una actividad rezagada en el sector primario de la economía colombiana.…”

“…Según López-Palechor et al, (2017), la incipiente capacidad financiera de los helicicultores y su costo promedio del kilo de caracol tan alto, como se evidencia en la Tabla 4, es una limitante para emprender en esta actividad económica; pero, con el comparativo anterior, es apreciable que el manejo estratégico de los costos del proyecto se convierta en un factor principal para replantear la proyección financiera de la helicicultura, optimizando dichas erogaciones.…”

“…Al revisar diversas fuentes documentales, se evidenció un trabajo desarrollado por López-Palechor et al, (2017), donde determinan que la helicicultura es una actividad rezagada por los problemas del conflicto armado. Lo anterior, llevó al presente trabajo a dar una mirada diferente de cara a los acuerdos del proceso de paz en Colombia, siendo esta una alternativa sostenible para la población tanto víctima como victimaria durante la confrontación.…”