La santé publique en vallée d’Ossau (Béarn, France) aux XVIIIe et XIXe siècles à partir de la démographie et des écrits

Abstract

Afin d'explorer l'état sanitaire des populations pyrénéennes du XVIII e et XIX e siècles, les données démographiques issues des registres de décès / sépultures de trois villages de la vallée d'Ossau (province historique du Béarn, France), Arudy, Bilhères et Béost, ont été interprétées à la lumière de diverses sources écrites (publications scientifiques, documents officiels). Les indicateurs étudiés semblent favorables quant à la mortalité globale et infantile ou la saisonnalité des décès par rapport à plusieurs populations contemporaines. Des crises de mortalité évoquant des épidémies et atteignant plus particulièrement les enfants ont été retrouvées, surtout au XVIII e siècle. Nous passons en revue les déterminants de santé qui pourraient expliquer ce profil en considérant essentiellement les facteurs extrinsèques liés à l'environnement, l'organisation sociale, le mode de vie, ainsi qu'à l'offre de soins.