Leaf Extract Microencapsulation of Stevia rebaudiana Bert Using Inulin-Chitosan as Anti-Diabetes Diet

Abstract

Diabetes mellitus is a collection of symptoms that arise in someone who has increased blood glucose levels. The Stevia plant (Stevia rebaudiana Bert) contains a compound of diterpene glycosides as steviosida and rebaudiosida A. Purified extract of steviosida and rebaudiosida A is widely used as a sweetener for low calorie food and beverage products or as a sugar substitute for diabetics and has the effect of lowering blood sugar levels. This study aims to determine the antidiabetic effect of microencapsulated preparations of Stevia leaf extract (Stevia rebaudiana) with a combination of inulin chitosan encapsulation. Antidiabetic mellitus test was carried out in vivo using test animals of male white rats of Wistar strain. The inducing compound that can cause the condition of diabetes mellitus test animals is Aloxan with a dose of 150 mg / kg Body weight of rats. given intraperitoneally for one day, then the mice were allowed to stand for 3 days to reach a state of diabetes mellitus. Blood glucose levels of test animals were measured on days 1 (initial), 5 (induction) and 12 (treatment) to determine the initial blood glucose levels, after induction of alloxan and after administration of test compounds both CMC Na 0.5% , glibenclamide, and preparations microencapsulation of Stevia leaf extract at a dose of 100; 300; and 700 mg / kg body weight. The results were obtained after 7 days of treatment, it was seen that blood glucose levels in the CMC group remained high, while the Glibenclamid administration group, and the three dosages of microencapsulation preparations of Stevia leaf extract could reduce blood glucose levels. This can be seen from the statistical test that there is a significant difference (p

Potensi Stevia (Stevia rebaudiana) sebagai Suplemen Nondiabetik Penunjang Terapi bagi Penderita Diabetes Mellitus Tipe II

“…Kitosan dilarutkan dalam asam asetat 1% kemudian ditambahkan pengemulsi Tween 80 1%. Selanjutnya, prosedur mikroenkapsulasi ekstrak daun stevia dilakukan dengan menggunakan metode spray drying atau dimana laju alirnya 15 ml/menit dan suhunya dipertahankan dalam 120°C [3].…”

“…Ini berarti bahwa efek anti diabetes mellitus mikroenkapsulasi ekstrak daun stevia dalam tiga dosis sebanding dengan Glibenklamid. Berdasarkan hal tersebut terbukti bahwa sediaan mikroenkapsulasi ekstrak dari daun stevia dapat mengakibatkan terjadinya penurunan konsentrasi glukosa darah yang efektif yakni dengan dosis 100 mg/kg BB atau setara dengan 1120 mg/70 kg tubuh manusia berat badan [3].…”

“…International Diabetic Federation (IDF) menghitung bahwa kejadian diabetes mellitus (DM) secara global mencapai 366 juta pada tahun 2011, dan prevalensi tersebut mengalami kenaikan dua kali lipat sekitar 522 juta pada tahun 2030 [1] dan angka tersebut diperkirakan akan menyentuh 700 juta pada tahun 2045 [2] yang menyebabkan diabetes mellitus (DM) menjadi tantangan kesehatan global yang luas. Diabetes bermanifestasi dalam dua bentuk utama: diabetes tipe 1 (DMT1), ditandai dengan produksi insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas, sehingga memerlukan terapi insulin sebagai satu-satunya pengobatan; dan diabetes tipe 2 (DMT2), yang disebabkan oleh berkurangnya respons tubuh terhadap insulin yang diproduksi pankreas (resistensi insulin), sehingga mencegah pencapaian kadar glukosa darah normal [3]. Penderita diabetes sering kali mengalami komplikasi pembuluh darah, antara lain penyakit arteri koroner, kecelakaan serebrovaskular, penyakit ginjal, dan gangguan penglihatan [4].…”

“…Potensi antidiabetes stevia dan senyawanya baru-baru ini ditinjau [14]. Penelitian yang dilakukan Mutmainah berupaya untuk membuat suplemen nondiabetik dari stevia yang dibuat dengan cara mengekstrak daun stevia dengan sistem emulsi kemudian dilakukan proses mikroenkapsulasi dengan metode spray drying [3].…”