Les antécédents de la confiance dans la coopération amapienne1

Aissaoui, Sonia; Merino, Pascale Bueno; Grandval, Samuel

doi:10.7202/1039788ar

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“…Le réseau permet de partager ce patrimoine, d'améliorer les techniques individuelles, d'adopter rapidement les innovations déjà expérimentées avec succès par les collègues, et surtout de mettre en place un système de recherche participative qui part de la base. À cette recherche s'ajoutent des activités d'entraide pour la gestion des exploitations, le choix des machines ou des fournisseurs, les stratégies de marketing, les informations sur la réglementation et les financements, le tout dans un climat de véritable confiance relationnelle (Aissaoui et al, 2017).…”

Section: Le Réseau Riso Bio Vero (Rbv)unclassified

La responsabilité sociale dans la culture de riz bio en Italie

2021

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Cet article est axé sur l’expérience d’un groupe de cultivateurs italiens qui utilisent les pratiques et les méthodes de l’agriculture biologique pour la production du riz. Celle-ci représente encore un phénomène de niche concernant un nombre limité de pionniers. En particulier, notre étude s’intéresse à un réseau informel d’une douzaine de cultivateurs qui partagent une proximité d’identité et de processus. On y relève une très forte confiance relationnelle qui côtoie une confiance institutionnelle donnée par le label biologique et les relations avec une société de distribution bio. Notre approche se fonde sur un cas d’étude associant la méthode de la recherche ethnographique par des observations participantes et la réalisation d’entretiens visant à explorer les processus d’apprentissage collectif, le soutien mutuel et l’autorenforcement au sein de ce groupe très hétérogène. Les résultats de ce projet de recherche participative montrent qu’en matière de recherche agronomique et de recommandations politiques, les agriculteurs peuvent tout à fait prendre leurs responsabilités et avoir un poids décisionnel.

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Section: Le Réseau Riso Bio Vero (Rbv)unclassified

La responsabilité sociale dans la culture de riz bio en Italie

2021

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“…Certains chercheurs se sont particulièrement emparés de la question des systèmes de paniers pour les étudier sous l'angle du marketing relationnel. Ils ont ainsi travaillé sur les comportements et les représentations des consommateurs (Curtis, Allen et Ward, 2015 ;Robert-Demontrond, Beaudouin et Dabadie, 2017) et mis en évidence le rôle joué par la confiance (Aissaoui, Bueno Merino, et Grandval, 2017) et l'engagement (Dufeu et Ferrandi, 2013) dans le cas particulier des Amap. Mais cette littérature ne s'est pas à notre connaissance intéressée à la question des déterminants de la fidélisation des adhérents des systèmes de paniers.…”

Section: Introductionunclassified

“…Parallèlement, une composante relationnelle qui importe habituellement beaucoup dans les travaux sur les systèmes alimentaires alternatifs joue un rôle faible dans notre étude : il s'agit des différentes dimensions de la confiance (Gurviez et Korchia, 2002). Les PBS constituent une forme de marketing relationnel assez poussée et le lien entre la confiance et l'attitude (un lien faible pour deux des trois groupes) pouvait être attendu à un niveau plus élevé (Merle et Piotrowski, 2012 ;Aissaoui, Bueno Merino et Grandval, 2017 ;Dufeu et Ferrandi, 2013). Or, la confiance joue un rôle presque nul en ne contribuant qu'à hauteur de 0,05 % dans le modèle général.…”

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Le réabonnement à un système de paniers : le cas des produits biologiques solidaires

Jara¹,

Dufeu²,

Grel³

2020

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Les formules de paniers de produits agricoles locaux se développent ces dernières années en France. Le succès apparent des Paniers Bio Solidaires (PBS) masque un problème de réabonnement des adhérents. Cette recherche vise à explorer les profils des adhérents puis à tester plus largement les facteurs pouvant favoriser le réabonnement à un système de paniers de fruits et légumes biologiques et locaux. Les résultats montrent que (1) les abonnés présentent des profils différenciés entre eux ; (2) l’engagement et la satisfaction représentent les facteurs déterminants de l’intention comportementale ; (3) les changements d’habitudes alimentaires n’expliquent pas la prédisposition à s’engager durablement. Mots-clés : système de paniers, intention comportementale, engagement, consommation biologique, typologies.

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Logique institutionnelle du circuit court de distribution amapien et mutation de son modèle d’affaires

Aissaoui¹,

Merino²,

Grandval³

2022

Management &Amp; Avenir

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De nombreuses entreprises de l’économie du partage mettent l’accent sur l’identité de leur communauté. Leur logique institutionnelle limite l’innovation dans leur modèle d’affaires (MA) car les normes rendent certaines combinaisons des composantes du MA illégitimes. Notre recherche vise à comprendre comment la logique institutionnelle du circuit court de distribution amapien se reflète sur son modèle d’affaires et détermine son évolution. Nous appuyant sur l’approche par les attributs spécifiques des modèles d’affaires, notre étude empirique est basée sur une méthodologie de nature qualitative. La recherche met en évidence une tension entre les thématiques saillantes du modèle d’affaires amapien : celles relatives à la logique institutionnelle (identité relationnelle, implication des membres dans la prise de décision, engagement dans un entrepreneuriat collectif) et celles relatives à la logique de marché (viabilité économique). En fonction des attributs spécifiques du MA constituant la priorité des adhérents de l’AMAP, l’évolution sera plus ou moins contrainte.

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Les antécédents de la confiance dans la coopération amapienne1

Abstract: International audienc

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La responsabilité sociale dans la culture de riz bio en Italie

La responsabilité sociale dans la culture de riz bio en Italie

Le réabonnement à un système de paniers : le cas des produits biologiques solidaires

Logique institutionnelle du circuit court de distribution amapien et mutation de son modèle d’affaires

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