Les chutes des taureaux de combat pendant la Corrida

Abstract

Note présentée par R. FERRANDO La combativité et la force des taureaux utilisés dans les corridas sont liées à leur intégrité musculaire. Chez eux et chez leurs mères l'altération de plusieurs enzymes plasmatiques, reflet de cette intégrité, est en étroite corrélation avec le comportement des animaux au cours de la Corrida et de la Tienta. Un apport de Sélénium, dont les fourrages des fermes d'élevage des taureaux et vaches étudiés semblent subcarencés, permet d'ob tenir un taux normal de ces enzymes, en particulier de la créatine Kinase, un des indicateurs les plus spécifiques de l'activité musculaire qui tend à augmenter lors d'altération des muscles. Un apport important de vitamine E devrait également contribuer à accroître les performances de ces animaux.Mots clés : Corrida -Bravoure -Intégrité musculaire -Enzymes -Sélénium. SUMMARYPugnacity and muscular power of bulls used in bull-fights are linked to their muscular integrity. lmpairment of some plasmatic enzymes of them and their mothers is correlated with the behaviour of these animais during the bull-figths and the test of cows (Tienta). Roughages from farms rearing bulls and cows are deficient in Selenium. A supplement of this trace-element gives again a normal level of these enzymes, mainly creatin Kinase, the most specific indicator of muscular integrity. Vitamin E would contribute likewise to increase performances of those animais.