Les coopératives alimentaires en circuits courts

Abstract

Cet article analyse les motivations conduisant des producteurs agricoles du Québec à créer et à adhérer à des coopératives spécialisées en circuits alimentaires de proximité (CAP). Si ces dernières sont bien implantées en France, elles demeurent limitées au Québec et peinent à pérenniser leurs structures. À partir d’une étude de cas multiples, l’article établit comment l’adhésion à une coopérative en CAP permet de répondre à plusieurs besoins, dont la diversification des exploitations et des revenus, grâce à la mutualisation des moyens. Les auteurs établissent également une typologie de profils de membres selon leur engagement envers la coopérative et leurs aspirations personnelles, montrant qu’il existe une gradation de motivations et d’engagements à mobiliser ou à questionner pour pérenniser ce modèle coopératif de production, de transformation et de distribution en circuit court.

The benefits of the digital supply chain for horizontal resource pooling – the case of the Bio Loire Océan Farmers’ Association

“…In this case, although the businesses are competitors, it is in their interest to pool their logistical operations. More specifically, farmers' pooling strategies may look to coordinate production or commercialisation or to achieve specific standards (Laughrea et al, 2018). For the businesses, the challenge of this type of resource pooling is to agree on common rules.…”