Les marges sociales et les franges agricoles se tournent-elles le dos ?

Abstract

Les marges sociales et les franges agricoles se tournent-elles le dos ? Projets de paysage, 13 | 2015 Les marges sociales et les franges agricoles se tournent-elles le dos ?

Les circuits de proximité. Un levier contre la banalisation des paysages alimentaires commerciaux d’une petite ville (Clermont-l’Hérault, Occitanie) ?

“…En France, les recherches sur les paysages alimentaires sont encore peu nombreuses. Elles se sont concentrées sur les paysages agriurbains, pour interroger le lien des citadins à l'agriculture (Nikolli et al, 2016 ;Toublanc et Poulot, 2017). S'intéresser aux expériences sensibles, aux perceptions d'un paysage tel qu'il est vécu par des individus, permet de compléter les informations factuelles établies par les diagnostics socio-économiques et géographiques et peut ainsi renouveler l'aménagement des territoires agriurbains (Buyck et Meyfroidt, 2020).…”

“…Deux circuits plus récents, les boutiques de producteurs et l'AMAP, sont moins visibles et relèvent d'une proximité alternative, fondée sur des valeurs partagées. Il n'y a donc pas de « désert de circuits courts » (Nikolli et al, 2016). Mais il existe aussi des circuits longs de proximité : un nombre (minoritaire) de grandes surfaces, bouchers ou boulangers utilisent certains produits locaux dans leur stratégie de communication et de distinction.…”