Abstract:Introdução A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma cultura de importância social e econômica cultivada em todas as regiões do Brasil. É utilizada como importante fonte de carboidrato na alimentação humana (SCHONS et al., 2009), sendo também é aproveitada na alimentação animal por meio dos seus subprodutos (ANDRÉ e DOS SANTOS, 2012). O Brasil se destaca por ser o segundo maior produtor de mandioca do mundo, produzindo mais de 20.606 toneladas, impulsionado pelos estados do Pará, Paraná e Bahia, que são os e… Show more
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