Local Food Enjoyment and Customer Delight: Keys to Revisit Intention

Paramita, Risma Jayanti; Chairy, Chairy; Syahrivar, Jhanghiz

doi:10.24912/jmieb.v5i2.13260

Cited by 3 publications

(4 citation statements)

References 30 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Pangan lokal merupakan sebuah upaya kolaboratif yang bertujuan untuk membangun ekonomi berbasis lokal dan mandiri dalam pengelolaan makanan, produksi,pengelolaan, dan konsumsi pangan yang teruntegrasi mampu meningkatkan ekonomi di lingkungan masyarakat di suatu wilayah tersebut [9]. Pangan lokal di wilayah Candimulyo sangat beragam, pangan lokal mencerminkan kekayaan, serta keunikan alam dan sumber daya hayati di daerah dimana masyarakat setempat bergantung untuk mencari nafkah [10]. Pemilihan sumber pangan lokal yang berkualitas mampu membantu meningkatkan pendapatan masyarakat, diantaranya terhidupinya para petani serta tumbuhnya industri pangan lokal, yaitu industri pengolahan pangan nonberas berbasis lokal yang mampu mengurangi ketergantungan pada produk pangan impor [11].…”

Section: Hasil and Pembahasanunclassified

Pengembanga Potensi Pangan Lokal di Kecamatan Candimulyo Magelang

Aulia Rizki,

Raden,

Imram Radne Rimba Putri

2023

J. Masy. Madani Indones.

View full text Add to dashboard Cite

Pangan merupakan salah satu komoditas yang strategis dan penting, pangan merupakan kebutuhan pokok yang hakiki untuk manusia. Pangan lokal merupakan makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat setempat sesuai dengan kearifan lokal dan potensi yang ada diwilayahnya. Tingginya tingkat konsumsi beras di Indonesia mengakibatkan konsumsi pangan lokal mengalami penurunan, pengetahuan masyarakat yang kurang mengenai pengelolaan pangan lokal menjadi salah satu faktor penyebabnya. Kecamatan Candimulyo mempunyai berbagai macam pertanian lokal yang menarik untuk dikembangkan. Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini untuk meningkatkan pemahaman masyarakat Kecamatan Candimulyo mengenai jenis-jenis pangan lokal yang dapat dikonsumsi dan dikelola oleh masyarakat, sehingga mampu membantu masyarakat untuk meningkatkan tingkat konsumsi pangan lokal serta masyarakat mampu memahami manfaat dari pengembangan pangan lokal. Pelaksanaan kegiatan ini di Aula PPA Kecamatan Candimulyo, Magelang, Jawa Tengah. Kegiatan ini diikuti oleh 25 peserta dengan menggunakan metode ceramah serta diskusi bersama. Hasil evaluasi melalui kegiatan tanya jawab menunjukan terjadinya peningkatan pemahaman yang dimiliki peserta mengenai pangan lokal di wilayah Candimulyo.

show abstract

Section: Hasil and Pembahasanunclassified

Pengembanga Potensi Pangan Lokal di Kecamatan Candimulyo Magelang

Aulia Rizki,

Raden,

Imram Radne Rimba Putri

2023

J. Masy. Madani Indones.

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Food is one-way local culture and history are expressed (Paramita et al, 2021). Local cuisine reflects the richness and uniqueness of the natural and biological resources in areas where locals depend on them (Nakamura & Hanazaki, 2017).…”

Section: Literature Reviewmentioning

confidence: 99%

“…However, a study examining the opinions of domestic tourists will unmistakably demonstrate the advantages of local cuisine for tourism branding in Medan City and help determine the impact of local food on sustainable tourism. Aesthetic values like enjoyment and amusement are connected to leisure travel and tourism-related activities like wine tasting (Paramita et al, 2021). Understanding the significance of these hedonic features is crucial when understanding how visitors behave at a location.…”

Section: Duck Vermicellimentioning

confidence: 99%

Unique Culinary Success in Medan City as a Tourism Destination

Elfitra Desy Surya

2023

IJMEA

View full text Add to dashboard Cite

This essay analyzes and discusses the relationship between distinctive local cuisine and destination branding, utilizing consumer satisfaction as a mediating factor. Design, methodology, and approach: A nonprobability sampling technique combined with the judgemental sampling method was employed for the research sampling. One hundred forty tourists who had twice recently visited Medan City participated in the survey. The data were analyzed using SMART PLS and path analysis. Research findings: The Results revealed that while customer satisfaction greatly impacted branding destination, Unique Local Food considerably impacted customer joy. Likewise, exceptional regional cuisine significantly impacts destination branding by making tourists happy. The empirical results of this study offer strong support for the proposed Path analysis, which aims to take distinctive local food, customer satisfaction, and branding destinations into account simultaneously. Even though previous studies have not thoroughly explained the connection between factors, this is still the case. Practitioners/Policy Implications: The study suggests that Medan can effectively promote and advertise its image and cultural tourism performance since travelers know it as a city with a distinct culinary scene, leaving solid impressions. According to a study, Medan visitors do not form emotional bonds over the cuisine. Research Limitations/Implications: The researchers encountered challenges when collecting data for this study because most visitors were local tourists. Few domestic and international tourists were present simultaneously, making it difficult to distribute the questionnaire evenly.

show abstract

“…Sudah seharusnya pelaku UMKM didorong melalui media tersebut untuk memperkenalkan "branding local food" Kota Jambi. Hal ini berkaitan dengan mendorong wisata kuliner sehingga terbentuk minat berkunjung dengan tujuan kenikmatan makanan lokal dan rasa suka-cita pelanggan saat menikmati kuliner lokal tersebut (Paramita, Chairy & Syahrivar, 2021). Keterlibatan stakeholder melalui CSR dinilai penting dalam pendampingan kepada pelaku UMKM supaya terbentuk kesiapan bagi pelaku UMKM dalam penggunaan media sosial secara tepat dan beretika bisnis.…”

Section: Pengujian Hipotesisunclassified

Pengaruh Orientasi Pasar, Orientasi Kewirausahaan, Dan Media Sosial Terhadap Kinerja Umkm Makanan Khas Jambi

Kurniawan

Nuringsih

2022

JMIEB

View full text Add to dashboard Cite

Sejalan dengan program pembangunan berkelanjutan, keberadaan usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) turut berkontribusi pada peningkatan pendapatan nasional melalui pengembangan ekonomi lokal serta penyediaan lapangan kerja. Salah satu jenis UMKM di Kota Jambi adalah makanan lokal atau kuliner yang turut berkontribusi dalam pelestarian makanan tradisional. Seiring pandemic Covid-19 sektor ini menghadapi kendala dalam pencapaian kinerja sehingga dilakukan studi terkait dengan tiga aspek yaitu orientasi pasar, orientasi kewirausahaan dan media sosial. Secara spesifik tujuan penelitian untuk memahami respon pelaku UMKM dalam pengelolaan pasarnya, persepsi terhadap proaktif, inovasi dan pengambilan risiko serta tanggapan pelaku UMKM terhadap peran media sosial untuk mendorong kinerja usaha. Untuk itu, didesain riset deskriptif dan kuantitatif dengan melibatkan 75 pelaku UMKM sektor kuliner dengan teknik pemilihan sampel secara purposive sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner yang disebarkan melalui google forms kepada responden. Pengolahan data menggunakan Smart-PLS 3.0 dengan hasil menunjukan bahwa semua indikator dalam kondisi valid serta reliabel sementara itu hasil pengujian hipotesis hanya menunjukan satu variabel yang signifikan. Variabel media sosial memiliki pengaruh signifikan 5% terhadap kinerja usaha sehingga hasil ini menggambarkan pentingnya media sosial dalam perkembangan UMKM di masa pandemic. Hasil ini sebagai informasi bagi Pemerintah Daerah Kota Jambi dalam mendorong eksistensi UMKM serta mewujudkan kewirausahaan makanan lokal secara berkelanjutan di kota Jambi. In line with the sustainable development program, the existence of micro, small and medium enterprises (MSMEs) also contributes to increasing national income through local economic development and providing employment opportunities. One type of UMKM in Jambi City is local food or culinary that contributes to the preservation of traditional food. Along with the Covid-19 pandemic, this sector faces obstacles in achieving performance, so studies related to three aspects are carried out, namely market orientation, entrepreneurial orientation, and social media. Specifically, the research objective is to understand the response of MSME actors in managing their market, perceptions of being proactive, innovation, and risk-taking, and the response of MSME actors to the role of social media to encourage business performance. For this reason, descriptive and quantitative research was designed by involving 75 SMEs in the culinary sector with a purposive sampling technique for selecting samples. Data collection using questionnaires distributed via google forms to respondents. Data processing uses Smart-PLS 3.0 with the results showing that all indicators are valid and reliable while the results of hypothesis testing only show one significant variable. Social media variables have a significant influence of 5% on business performance so that these results illustrate the importance of social media in the development of MSMEs during the pandemic. These results serve as information for the Regional Government of Jambi City is encouraging the existence of MSMEs and realizing sustainable local food entrepreneurship in the city of Jambi

show abstract

Local Food Enjoyment and Customer Delight: Keys to Revisit Intention

Cited by 3 publications

References 30 publications

Pengembanga Potensi Pangan Lokal di Kecamatan Candimulyo Magelang

Pengembanga Potensi Pangan Lokal di Kecamatan Candimulyo Magelang

Unique Culinary Success in Medan City as a Tourism Destination

Pengaruh Orientasi Pasar, Orientasi Kewirausahaan, Dan Media Sosial Terhadap Kinerja Umkm Makanan Khas Jambi

Contact Info

Product

Resources

About