Malaise grave avec acidose lactique révélant une intolérance aux protéines du lait de vache

Alergia a proteínas de leche de vaca: prevención primaria. Aspectos nutricionales

“…En niños mayores y adolescentes, por falta de control dietético o por creencias erróneas sobre el valor nutricional de los alimentos, puede haber, asimismo, deficiencias nutricionales. De hecho, se siguen publicando problemas nutricionales en niños que reciben fórmulas hidrolizadas, elementales o de soja, y que pueden ser muy diversos y potencialmente graves como desequilibrios en el aminograma sanguíneo cuyas posibles repercusiones se desconocen 33,34 , o enlentecimiento del crecimiento [35][36][37] , malnutrición proteica 38 , alcalosis o acidosis metabólica con repercusión clínica 39,40 y deficiencias múltiples de vitaminas y minerales [41][42][43][44][45][46] . Cabe destacar que no se conocen los posibles efectos a largo plazo por Dalmau Serra J et al Alergia a proteínas de leche de vaca el alto contenido de aluminio, manganeso e isoflavonas presentes en las fórmulas de soja 25,32 .…”