Mapeamento De Produções Científicas Sobre Leite De Descarte

Abstract

Um desafio econômico e ambiental na pecuária leiteira é a gestão do leite de descarte, por isso, é necessário conhecer as publicações referentes a esse tema a fim de se verificar as ações que estão sendo implementadas para a resolução desse problema. Assim, o objetivo deste estudo foi realizar uma análise histórica, quali quantitativa, sobre o tema “leite de descarte”, empregando cienciometria. A análise sobre o tema “leite de descarte” incluiu os artigos científicos publicados entre os anos de 2013 a 2022, na base de dados SciELO, e foram coletadas as informações: ano de publicação, tema principal da pesquisa, principais periódicos das publicações e a classificação dos periódicos segundo o critério Qualis/ CAPES. Os resultados foram organizados em planilha eletrônica e foi empregada análise descritiva. A análise cienciométrica revelou um reduzido número de publicações sobre o tema (n=6), distribuídos de forma proporcional no período avaliado. O foco principal dos estudos foi sobre o leite de descarte oriundo de vacas com enfermidades, publicados em periódicos da área de produção animal de alto impacto. Não foram identificados estudos referentes a destinação e tratamento desse resíduo. Sugere-se que mais pesquisas sejam conduzidas e publicadas sobre essa temática tão importante para o alcance da sustentabilidade econômica e ambiental da cadeia produtiva do leite.