Um desafio econômico e ambiental na pecuária leiteira é a gestão do leite de descarte, por isso, é necessário conhecer as publicações referentes a esse tema a fim de se verificar as ações que estão sendo implementadas para a resolução desse problema. Assim, o objetivo deste estudo foi realizar uma análise histórica, quali quantitativa, sobre o tema “leite de descarte”, empregando cienciometria. A análise sobre o tema “leite de descarte” incluiu os artigos científicos publicados entre os anos de 2013 a 2022, na base de dados SciELO, e foram coletadas as informações: ano de publicação, tema principal da pesquisa, principais periódicos das publicações e a classificação dos periódicos segundo o critério Qualis/ CAPES. Os resultados foram organizados em planilha eletrônica e foi empregada análise descritiva. A análise cienciométrica revelou um reduzido número de publicações sobre o tema (n=6), distribuídos de forma proporcional no período avaliado. O foco principal dos estudos foi sobre o leite de descarte oriundo de vacas com enfermidades, publicados em periódicos da área de produção animal de alto impacto. Não foram identificados estudos referentes a destinação e tratamento desse resíduo. Sugere-se que mais pesquisas sejam conduzidas e publicadas sobre essa temática tão importante para o alcance da sustentabilidade econômica e ambiental da cadeia produtiva do leite.

A cadeia leiteira é um dos setores mais importantes do agronegócio brasileiro, contudo, este setor pode impactar negativamente o ambiente caso não seja empregado um correto manejo dos dejetos gerados. O objetivo deste estudo foi caracterizar propriedades leiteiras localizadas na região noroeste do Paraná e verificar o manejo dos dejetos dos animais. Foram coletadas as informações em 26 granjas de leite localizadas na região noroeste do Paraná, por meio de um questionário que versou sobre a caracterização geral das propriedades e do manejo sanitário, nutricional e dos dejetos. Os dados foram analisados de forma descritiva. Os resultados revelaram que 70% das propriedades são de pequenos produtores que trabalham nesta cadeia produtiva, em média, a 30 anos. Menos da metade dos produtores estudados (42%) fazem o pré e pós-dipping e os testes de análise de mastite clínica e sub-clínica diariamente e/ou semanalmente. Também foram relatados casos frequentes de mastite nos rebanhos (57%). Todas as propriedades vacinam e aplicam vermífugos em seu rebanho periodicamente. Com relação ao manejo nutricional, 61% afirmaram que oferecem resíduos agroindustriais como alimentos alternativos na alimentação das vacas. E, sobre a gestão e tratamento dos dejetos gerados na propriedade, 76% reportaram que armazenam os dejetos em esterqueiras e não se preocupam com o tempo de permanência ou forma de tratamento, não empregando nem biodigestão nem compostagem e, aplicam os resíduos gerados diretamente nas pastagens, como adubo. Com base nos resultados obtidos, verifica-se a necessidade de orientação para os produtores quanto a adoção correta das boas práticas na ordenha e orientação sobre as formas corretas de tratamento e destinação dos dejetos gerados. Estas ações podem contribuir com a cadeia de produção leiteira, tornando-a mais sustentável sob os pontos de vista econômico e ambiental.