Mecanismos De Resistência Das Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc) E Benefícios Para a Saúde Humana

Silva, Ívina Albuquerque da; Campelo, Lucas Henrique de Barros Portela; Padilha, Maria do Rosário de Fátima; Shinohara, Neide Kazue Sakugawa

doi:10.22533/at.ed.2661909084

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“…(Figura 13), é uma planta nativa da Amazônia, sendo uma espécie arbustiva com espinho que mede entre 0.8 e 1.6 m de altura (Kinupp & Lorenzi, 2014;Botelho et al, 2019). De importante valor ecológico, é considerada uma planta daninha por alguns produtores de culturas como guaraná, milho, algodão, entre outros (Silva et al, 2018). Considerada uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC), tem seus frutos consumidos sob formas de molhos, geleias ou cozidos (Silva et al, 2018;Kinupp & Lorenzi, 2014;Silva, 2019).…”

Section: Jurubeba Vermelha (Solanum Stramoniifolium Jacq)unclassified

“…De importante valor ecológico, é considerada uma planta daninha por alguns produtores de culturas como guaraná, milho, algodão, entre outros (Silva et al, 2018). Considerada uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC), tem seus frutos consumidos sob formas de molhos, geleias ou cozidos (Silva et al, 2018;Kinupp & Lorenzi, 2014;Silva, 2019).…”

Section: Jurubeba Vermelha (Solanum Stramoniifolium Jacq)unclassified

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Diversidade frutífera no território da Universidade Federal Rural de Pernambuco – UFRPE Sede

Moraes

Shinohara

2022

RSD

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A Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) campus Sede, situado no bairro de Dois Irmãos em Recife/PE, possui ampla diversidade frutífera nativa e exótica, devido à proximidade do Parque Estadual Dois Irmãos – Unidade de Conservação da Natureza de Mata Atlântica de Pernambuco. Essa diversidade contribui para a população local e é fonte de pesquisa da comunidade acadêmica da UFRPE. Em razão disto o objetivo da pesquisa é pontuar as variedades botânicas com frutos comestíveis presentes na UFRPE-Sede. As frutas identificadas durante o levantamento: abacate (Persea americana), abacaxi (Ananas comosus L. Merr), amora preta (Morus nigra L.), araçá (Psidium cattleianum Sabine), araticum do brejo (Annona glabra L.), banana (Musa X paradisíaca L.), caimito (Chrysophyllum cainito L.), cajá (Spondias mombin L.), cajú (Anacardium occidentale L.), coco (Cocos nucifera L.), fruta-pão (Artocarpus altilis), jamelão (Syzygium cumini), jurubeba (Solanum stramoniifolium Jacq.), manga (Mangifera indica L.), mamão (Carica papaya L.), melão de são caetano (Momordica charantia L.) e pitanga (Eugenia uniflora L.). No decorrer da pesquisa constatou-se a importância nutricional e social dessas frutas tanto para o entorno da comunidade acadêmica, como para os campos de pesquisa nas diferentes áreas do conhecimento na UFRPE.

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Section: Jurubeba Vermelha (Solanum Stramoniifolium Jacq)unclassified

Diversidade frutífera no território da Universidade Federal Rural de Pernambuco – UFRPE Sede

Moraes

Shinohara

2022

RSD

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“…Foi identificado em Alternanthera tenella compostos que atuam como antioxidante e antiinflamatório, e que seu extrato etanólico é abundante em flavonoides antioxidantes, que são capazes de reter os radicais livres dos tecidos. Por sua vez, análises fitoquímicas em Amaranthus deflexus identificaram a presença de aminoácidos, proteínas, carotenóides e esteroides (Silva et al, 2018). Quanto ao conhecimento dos moradores sobre o que são as PANC, apenas três entrevistados (10%) afirmaram saber o que são essas plantas, enquanto 27 (90%) alegaram não ter conhecimento algum, isso porque não há uma procura por uma alimentação saudável a base de vegetais, como era a dos nossos antepassados (Veras, 2022).…”

Section: Lima M S; Souza E B; Sampaio V Sunclassified

Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) e o Desafio de Valorizar a Riqueza Desconhecida: estudo de caso no município de Itaiçaba, Ceará

Sobreira

Sampaio

Souza

2022

Rev. Bras. Geog. Fis.

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Realizou-se a caracterização das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) encontradas no bairro São Francisco, município de Itaiçaba, Estado do Ceará, e para isso, buscou-se realizar o levantamento das PANC e compreender o conhecimento dos moradores sobre a utilização dessas plantas na alimentação. A coleta de dados ocorreu através de observações visuais e diretas das espécies de plantas presentes no bairro, enquanto as identificações foram feitas com auxílio de fotografias, consulta a especialistas, literatura especializada e banco de dados da Flora e Funga do Brasil. Posteriormente, foram aplicados 30 questionários semi-estruturados, acompanhados de turnês-guiadas nos quintais dos moradores. No total, 35 espécies de PANC foram identificadas na localidade. A maioria dos participantes desconhece o termo, o que não significa que não utilizam estas plantas na alimentação, porém o que predomina são as formas e partes convencionais de uso. Neste sentido, o que prevalece é a inexistência de uma diversificação alimentar, já que as plantas com elevado potencial alimentício são negligenciadas.Palavras-chave: alimentação, biodiversidade, Caatinga, etnobotânica, plantas comestíveis.Non-Conventional Food Plants (PANC) and the Challenge of Valuing Unknown Wealth: a case study in the municipality of Itaiçaba, CearáA B S T R A C TThe characterization of Non-Conventional Food Plants (PANC) was carried out in the São Francisco district, municipality of Itaiçaba, State of Ceará, and for that, an attempt was made to carry out a survey of the PANC and to understand the knowledge of the residents about the use of these plants in food. Data collection took place through visual and direct observations of plant species present in the neighborhood, while identifications were made with the help of photographs, consultation with specialists, specialized literature and the Flora e Funga do Brasil database. Afterwards, 30 semi-structured questionnaires were applied, accompanied by guided tours in the residents' backyards. In total, 35 PANC species were identified in the locality. Most participants are unaware of the term, which does not mean that they do not use these plants in food, but what predominates are the conventional ways and parts of use. In this sense, what prevails is the inexistence of food diversification, as plants with high nutritional potential are neglected.Keywords: biodiversity, Caatinga, edible plants, ethnobotany, food.

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“…Também, as PANC podem produzir metabólitos secundários importantes contra infestações de insetos, fitopatógenos e perda de nutrientes, favorecendo até mesmo a proteção dos seres vivos contra danos da luz solar (Silva et al, 2018).…”

Section: Importância Da Inclusão Das Panc Na Alimentação Da População...unclassified

A importância da popularização das plantas alimentícias não convencionais como alternativa de alimento

Neto

Araújo

Freitas

et al. 2022

RSD

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O objetivo da pesquisa foi descrever a qualidade nutricional de algumas PANC, elucidando a importância de popularizar o consumo das PANC como alternativa de alimento. O tema proposto é relevante pois as PANC possuem valor nutricional e potencial alimentício que ainda são desconhecidos por muitas pessoas, além disso, a insegurança alimentar (IA) e o desperdício de alimentos são problemas que crescem bastante na sociedade. O estudo foi realizado com coleta de dados a partir de fontes secundárias entre 2012 e 2022, por meio de levantamento bibliográfico na experiência vivida pelos autores pesquisados. Para o levantamento da literatura foram utilizados livros, cartilhas, dissertações de mestrado, revistas e artigos em sites como SciELO (Scientific Electronic Library Online) e INPA (Instituto Nacional de Pesquisas no Amazonas). Diversas PANC apresentaram interessantes composições e potenciais nutricionais, no entanto, elas não estão presentes na alimentação da população devido a falta de conhecimento. Dessa forma, podem beneficiar a saúde das pessoas, fornecendo nutrientes essenciais. Também, podem contribuir para o enriquecimento da alimentação dos indivíduos que convivem com a insegurança alimentar, pois são plantas que, geralmente nascem espontaneamente e são facilmente encontradas em qualquer local.

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Mecanismos De Resistência Das Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc) E Benefícios Para a Saúde Humana

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Diversidade frutífera no território da Universidade Federal Rural de Pernambuco – UFRPE Sede

Diversidade frutífera no território da Universidade Federal Rural de Pernambuco – UFRPE Sede

Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) e o Desafio de Valorizar a Riqueza Desconhecida: estudo de caso no município de Itaiçaba, Ceará

A importância da popularização das plantas alimentícias não convencionais como alternativa de alimento

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