Meningkatkan Pendapatan Usaha Mitra Melalui Teknologi Fermentasi Teh Kombucha

Abstract

Lingkungan Karang Bolong berada di kelurahan Randakari Kecamatan Ciwandan kota Cilegon. Kecamatan Randakari merupakan kecamatan yang paling banyak industri dan perusahaan besar dibanding dengan kecamatan lain di Kota Cilegon. Meskipun berada di kawasan industri, jumlah keluarga miskin di Kecamatan Ciwandan mencapai 300 Rumah Tangga Sasaran (RTS), 300 Bantuan Langsung Masyarakat (BLM) dan 459 Jamkesmas. Jumlah ini paling tinggi dibandingkan kecamatan lain di Kota Cilegon. Untuk meningkatkan tingkat perekonomian masyarakat dengan cara memberikan Pendidikan Kewirausahaan Masyarakat (PKM). Kegiatan pendidikan kewirausahaan yang dilakukan tidak hanya memberikan keterampilan wirausaha, akan tetapi menumbuhkan modal sosial masyarakat untuk mewujudkan terbentuknya usahawan-usahawan baru. Kegiatan PKM yang dilakukan akan difokuskan pada pembentukan satu kelompok masyarakat yang akan diberdayakan. Mitra akan diberikan PKM melalui pengelolaan usaha teh Kombucha. Metode Pelaksanaan yang akan dilakukan terdiri dari lima tahap, yaitu : tahap pertama penyuluhan tentang pemahaman teh kombucha sebagai peluang usaha yang sangat layak dikembangkan. Tahap kedua pelatihan pembuatan teh kombucha. Tahapan ketiga pelatihan kelayakan ekonomi kegiatan usaha teh kombucha secara sederhana untuk memberikan pemahaman manajemen kewirausahaan yang baik. Tahapan keempat yaitu pelatihan pemasaran, mengajarkan teknik pengemasan dan strategi pemasaran teh kombucha baik secara market online maupun offline. Tahap kelima yaitu rencana keberlanjutan program pengabdian dengan cara pendampingan sampai teh Kombucha dapat dipasarkan dengan baik di salah satu kafe atau minimarket di kota Serang

Pemanfaatan teh kombucha untuk kesehatan dan kecantikan kulit pada masyarakat di Kabupaten Maros

“…Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Arlofa dkk., (2019) yang menyimpulkan bahwa kombucha merupakan salah satu produk minuman kesehatan yang dapat memberikan penghasilan tambahan bagi mitra. Satu kali tahapan produksi kombucha dapat menghasilkan sebanyak 196 liter atau 784 botol kemasan yang dipasarkan dengan harga 10.000/botol (Arlofa et al, 2019) Kegiatan yang bersifat terampil ini diharapkan dapat meningkatkan wawasan terbaru dan skill tambahan bagi masyarakat, menciptakan pengaruh yang positif terutama pada taraf hidup yang sehat, dan menciptakan pengembangan produk-produk minuman yang bermanfaat bagi kesehatan, khususnya bagi kesehatan dan kecantikan kulit.…”

“…Kombucha dapat dikonsumsi secara langsung tanpa bahan tambahan, dapat didinginkan terlebih dahulu pada lemari es atau ditambahkan es batu. Jika ingin menambah cita rasa yang lebih, dapat dilakukan proses penambahan cita rasa pada fermentasi kedua dengan cara menambahkan jus buah atau potongan buah (Arlofa et al, 2019).…”