Metaphorical Perceptions of Students Majoring Tourism Management About the Concepts of English and Vocational English

Özer, Selda

doi:10.30783/nevsosbilen.629190

Cited by 5 publications

(1 citation statement)

References 10 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Turizmin çeşitli alanlarını baz alarak yapılan metaforik çalışmalar vardır. Bu çalışmaları; turizm, tatil ve seyahat kavramlarının metaforik analizini yapanlar (Gül ve Gül, 2021;Özgürel ve Baysal, 2020;Saçlık vd., 2016), gastronomik unsurların metaforik analizini yapanlar (Saatçi Savsa, 2023;Uyar, 2022) öğrencilerin mesleğe ilişkin bakış açılarını ortaya koyanlar (Üst Can ve Yılmaz, 2022;Ayaz vd., 2020;Alyakut ve Küçükömer, 2018), öğrencilerin turizm eğitimi boyunca aldıkları derslerde gördükleri temel kavramlara yönelik metaforik analiz yapanlar (Özer, 2020;Gözen, 2019;Köroğlu vd., 2018a;Köroğlu vd., 2018b) destinasyonlara ilişkin metaforik analiz yapanlar (Düşmezkalender ve Erol, 2020;Özoğul, 2020;Soykök ve Acun, 2019;Şahin vd., 2018) olarak sınıflandırmak mümkündür. Bu çalışmada turizm eğitimi alan öğrencilerin bakış açılarını yansıtması nedeniyle benzer perspektif hareket eden çalışmaların sonuçlarına aşağıda yer verilmiştir Alyakut ve Küçükkömürler (2018) gastronomi eğitimi alan öğrencilerin bakış açılarını yansıtmak amacıyla metafor analizi yapmışlardır.…”

Section: Turizm Alanında Yapılan Metaforik Analizlerunclassified

Analysis of Tourism Education Students’ Metaphors Regarding Sustainable Tourism

Civelek

2023

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

Sürdürülebilir turizm, çevreye verilen zararları önlemeye çalışarak kaynakları koru kullan düşüncesi ile hareket eden bir yaklaşımdır. Turizm eğitimi alan öğrencilerin gelecekte sektörde ve akademide yer alacakları düşünüldüğünde sürdürülebilir turizm bilinci önem kazanmaktadır. Bu çalışmanın amacı turizm eğitim alan öğrencilerin sürdürülebilir turizme bakış açılarını metaforlar aracılığıyla tespit etmektir. Bu bağlamda nitel araştırma desenlerinden biri olan fenomenolojiden yararlanılmıştır. Çalışmada amaçlı örneklem tercih edilmiş olup, çalışma örneklemini Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Karadeniz Ereğli Turizm Fakültesi’nde eğitim gören 113 öğrenci oluşturmuştur. Katılımcılardan, “bana göre sürdürülebilir turizm ……….. gibidir, çünkü ……..” cümlesini tamamlamaları istenmiştir. İçerik analizi aracılığıyla çözümlenen veriler 7 kategoriye ayrılmıştır. Bu kategoriler; korumaya ve geliştirmeye yönelik unsurlar, yaşama yönelik unsurlar, doğaya yönelik unsurlar, ekonomiye yönelik unsurlar mekana yönelik unsurlar, deneyime yönelik unsurlar ve soyutluğa yönelik unsurlar olmak üzere sıralanmıştır. Katılımcılar, 68 farklı metafor geliştirirken sürdürülebilir turizm için sıklıkla kullandıkları metafor çevreyi koruma olmuştur. Bunun yanı sıra katılımcıların sürdürülebilir turizm kavramına ilişkin metaforik çağrışımlarının ise sıklıkla korumaya ve geliştirmeye yönelik olduğu sonucuna varılmıştır.

show abstract

Section: Turizm Alanında Yapılan Metaforik Analizlerunclassified

Analysis of Tourism Education Students’ Metaphors Regarding Sustainable Tourism

Civelek

2023

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Aşçılık Mesleğine Bakış Açılarının Burnt Filmi Bağlamında İncelenmesi

ŞEYHANLIOĞLU,

ÇAKAR,

OĞUZ

2023

GAUN-JSS

View full text Add to dashboard Cite

Günümüzde gelişen teknolojiyle birlikte medya, sahip olduğu güçlü işlevleri sayesinde birçok mesleğin algılanmasında önemli bir role sahip bir araç konumuna gelmiştir. Özellikle son yıllarda birçok filmde yemeklerin başrolde yer almasıyla birlikte bir medya faaliyeti olan filmlerin gastronomi mesleği ile olan ilişkisi giderek önem kazanmaya başlamıştır. Literatür incelendiğinde medya kanalları aracılığıyla gastronomi mesleğine yönelik algı ve tutumları ölçen yeterli sayıda çalışmanın olmadığı tespit edilmiştir. Bu çerçevede çalışmanın amacı, gastronomi ve mutfak sanatları eğitimine yeni başlamış ve profesyonel mutfak deneyimi olmayan öğrencilerin, gerçek hayatın yansıması niteliğinde olan bir sinema filminin meslekleriyle ilgili algı ve tutumlarına olan etkisini ortaya koymaktır. Buna bağlı olarak çalışma nitel bir yöntem olan alımlama analizi çerçevesinde görüşme (mülakat) tekniği kullanılmıştır. Örnekleme yöntemi olarak kasti örnekleme yöntemi tercih edilmiştir. Kasti örnekleme yöntemi kapsamında Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü 1. ve 2. sınıf öğrencileri arasından toplam 20 öğrenci seçilmiştir. Bu öğrencilere film aracılığıyla gastronomi mesleğine yönelik algı ve tutumları ve meslekle ilgili düşüncelerini öğrenmek amacıyla toplamda 7 adet açık uçlu sorudan oluşan bir görüşme formu uygulanmıştır. Katılımcıların verdiği yanıtlara göre, filmin mesleğe bakış açısını çoğunlukla etkilediği saptanmıştır. Ek olarak şeflerin yönetim tarzının otoriter olması gerektiğini düşündükleri, bir restoran veya şefin başarısında medyanın önemli bir rol oynadığını düşündükleri ve mesleki gelişimde gurmelerin önemli olduğunu vurguladıkları görülmüştür.

show abstract

Metaphorical perceptions of undergraduate tourism students towards the concepts of English and Professional English: the case of Türkiye-Spain

YAŞAR

GAFAR

2024

Journal of Tourism Theory and Research

View full text Add to dashboard Cite

The primary purpose of this research is to determine the metaphorical perceptions of the student’s tourism in Turkey and Spain regarding the concepts of English and professional English and to compare these perceptions. The phenomenology technique was adopted and used in this research. The data were collected in person using a two-question questionnaire. A purposeful sampling technique was used for this research. Data were collected from May 24 to May 28, 2022. The content analysis method was applied in the analysis of the research data. The results show that students' metaphorical perceptions of English and professional English concepts are positive and different. The research findings show that English and professional English learning interact with the inner worlds of the students.

show abstract

Metaphorical Perceptions of Students Majoring Tourism Management About the Concepts of English and Vocational English

Cited by 5 publications

References 10 publications

Analysis of Tourism Education Students’ Metaphors Regarding Sustainable Tourism

Analysis of Tourism Education Students’ Metaphors Regarding Sustainable Tourism

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Aşçılık Mesleğine Bakış Açılarının Burnt Filmi Bağlamında İncelenmesi

Metaphorical perceptions of undergraduate tourism students towards the concepts of English and Professional English: the case of Türkiye-Spain

Contact Info

Product

Resources

About