Metodologias de avaliação do valor nutricional do farelo de arroz desengordurado para suínos

Abstract

Resumo -O objetivo deste trabalho foi comparar o método de substituição com o de análise de regressão, na determinação do valor nutricional do farelo de arroz desengordurado, em dietas para suínos, nas fases de crescimento e terminação. Foram conduzidos dois ensaios de digestibilidade com 16 suínos machos castrados na fase de crescimento, com peso vivo inicial de 50,0±3,1 kg, e 16 suínos machos castrados na fase de terminação, com peso vivo inicial de 95,0±3,8 kg, alojados em gaiolas metabólicas. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos − 0, 15, 30 e 45% de substituição da dieta-referência por farelo de arroz desengordurado − e quatro repetições, com um animal como unidade experimental. A análise de regressão foi mais precisa para estimar o valor nutricional do farelo de arroz desengordurado do que o método de substituição. Por esta análise, os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta e o valor de energia metabolizável do farelo de arroz desengordurado foram, respectivamente: 57,7, 64,8, 56,6% e 2.429 kcal kg -1 , na fase de crescimento, e 57,7, 64,7, 62,6% e 2.233 kcal kg -1 , na fase de terminação.Termos para indexação: Oryza sativa, Sus scrofa domesticus, digestibilidade, fibra dietética, metabolizabilidade, nutrição animal. Evaluation methodologies of nutritional value of defatted rice bran for swineAbstract -The objective of this work was to compare the substitution method and the regression analysis method to determine the nutritional value of defatted rice bran in diets for swines at growing and finishing phases. Two digestibility bioassays were carried out with 16 barrows with initial body weight of 50.0±3.1 kg, in the growing phase, and 16 barrows with initial body weight of 95.0±3.8 kg, in the finishing phase, housed in metabolic cages. A completely randomized design was used with four treatments − 0, 15, 30 and 45% of substitution of the reference diet by defatted rice bran − and four replications, with one animal as the experimental unit. The regression analysis was more accurate than the method of substitution to assess the nutritional value of defatted rice bran. Throught this analyse, the apparent digestibility coefficients of dry matter, organic matter, crude protein and metabolizable energy of defatted rice bran were, respectively, 57.7, 64.8, 56.6% and 2,429 kcal kg -1 on growing phase, and 57.7, 64.7, 62.6% and 2,233 kcal kg -1 on finishing phase.

Nutritional and energetic value of rice by-products, with or without phytase, for growing pigs

“…A low crude protein digestibility (56.6%) was also observed by KUNRATH et al (2010), and is close to the value seen in this experiment (51.8%), and lower than the values suggested by ROSTAGNO et al (2011;74.6%). These variations may be associated with intrinsic and/or extrinsic ingredient characteristics, such as source and processing.…”

“…Dietary starch and fiber are important nutrients for pigs but are underappreciated in their complexity (REGMI et al, 2011). Increasing rice bran levels in growing and finishing pig diets had a linear effect on nutrients digestibility (KUNRATH et al, 2010), related to the increase in fiber content, since increasing dietary fiber increases the rate of digesta passage (PARTANEN et al, 2007) and negatively affects the digestibility of many nutrients, even fiber itself (GOMES et al, 2007).…”

Coprodutos da agroindústria na alimentação de leitões

“…No método indireto, o alimento teste substitui uma proporção da dieta referência, sendo que o nível de substituição depende das características do alimento teste, podendo inclusive se utilizar mais de um nível de inclusão. Estimar o coefi ciente de digestibilidade e valor energético incluindo-se diferentes níveis do alimento teste tem vantagens em relação ao uso de apenas um nível (BAIDOO et al, 1996: KUNRATH et al, 2010. Possibilita gerar estimativas com menor erro padrão e verifi car se há interação entre dieta basal e alimento teste (WISEMAN & COLE, 1987;KUNRATH et al, 2010).…”

Valor nutricional e energia metabolizável de subprodutos do trigo utilizados para alimentação de suínos em crescimento

“…Este valor (em torno de 46%) é o mesmo encontrado no National Research Council (2012), para "wheat middling", subproduto semelhante à farinheta nacional. Os CDP dos subprodutos de trigo são frequentemente mais altos do que os de outros farelos, como o de arroz (Kunrath et al, 2010), o que pode ser explicado pelo fato de, apesar do fitato reduzir a disponibilidade do P, a fitase endógena do cereal ser mais ativa, o que melhora a retenção de P em suínos em crescimento (Han et al, 1997).…”