“…La agricultura orgánica es un sistema holístico de producción que promueve y mejora la salud del agrosistema, y en particular de la biodiversidad, de los ciclos biológicos y de la actividad biológica del suelo (Guadarrama-Nonato et al, 2018). En la actualidad, casi todos los productos agroalimentarios se pueden encontrar en el mercado internacional en su versión orgánica, incluyendo cereales, pan, frutas y hortalizas (frescas y procesadas), carne, leche, deriva dos lácteos, azúcar, miel, jarabe, café, jugo de frutas o verduras, bebidas re frescantes, cervezas, vinos, pastas, nueces, cacahuates, chocolates, galletas, dulces y golosinas, telas confeccionadas, artesanías de diferentes materiales, madera y palmas, entre otros (González, 2005a).…”