RESUMO -A pesquisa foi conduzida para avaliar o fluxo biológico do P em suínos, na fase de crescimento, alimentados com dietas à base de milho, farelo de soja, farelo de arroz desengordurado e óleo de soja, isentas de P inorgânico e suplementadas com níveis crescentes de fitase (253, 759, 1.265 e 1.748 UF/kg de dieta), e destacar o melhor nível de utilização da enzima, usando modelos matemáticos. O modelo utilizado foi determinístico e compartimental, em que o trato gastrintestinal (C 1 ), o plasma C 2 , os ossos (C 3 ) e os tecidos moles (ossos, coração, figado, rins e músculos), estudados em conjunto (C 4 ), representaram os compartimentos. Foram utilizados dados de metabolismo e cinética do P nos tecidos, obtidos pela técnica de diluição isotópica. Os parâmetros estimados foram: absorção, retenção, P endógeno que retorna ao trato gastrintestinal, P dietético absorvido, incorporação, reabsorção, balanço de P, P proveniente do osso, dos tecidos moles e do total absorvido que retorna ao trato gastrintestinal. O modelo biomatemático utilizado mostrou-se eficiente em explicar o fluxo do fósforo no organismo de suínos em crescimento. A fitase interferiu no fluxo biológico do P do compartimento C 1 para o C 3 e no refluxo dos compartimentos C 3 e C 4 para o C 1 . O nível 759 UF/kg de ração disponibilizou mais eficientemente o fósforo orgânico para o metabolismo dos suínos.Palavras-chave: absorção, cinética, modelos matemáticos, perdas endógenas, radiofósforo
Biological P Flow on Metabolism of Pigs Fed Diets Containg PhytaseABSTRACT -The study was conducted to evaluate the biological flow of P in pigs fed diets based on corn, soybean meal, defatted rice bran (DRB) and soybean oil, with increasing phytase levels (253, 759, 1265 and 1748 PU/kg of diet), using mathematics models. The model was deterministic and compartimental, in which the gastrintestinal tract (GIT) (C 1 ), the plasma C 2 , the bones (C 3 ) and the soft tissues (liver, heart, kidney and muscle) (C 4 ) represented the compartments. Metabolism data and kinetics of P in tissues were used in the model, obtained by the isotopic dilution technique. The parameters used were: absorption, retention, endogenous P that return to the gastrintestinal tract (GIT), dietary absorbed P, accretion, reabsorption, balance of P in bone and soft tissues and P from total absorbed that returned the GIT. The biomathematical model used is adequate to explain the P flow in growing pig. The phytase enzyme interfere in biological flow of P from compartment C 1 to C 3 and with the output flow of P from compartment C 3 and C 4 to C 1. The level of 759 PU of phytase in diet of growing pig availability more efficientily the organic phosphorus for the pigs metabolism.Key Words: absorption, endogenous losses, kinetics, mathematic model, radiophosphorus R. Bras. Zootec., v.33, n.6, p.2066-2075, 2004 (Supl. 2) 1 Parte da tese de Doutorado do primeiro autor apresentada ao CENA/USP -Piracicaba, SP, como um dos requisitos para a obtenção do título de Doutor em ciência.
IntroduçãoOs animais ...