Στο εξώφυλλο: Περιεχόµενα ολικής (Total, S+SH+PH) Put κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του φυτού του καπνού. Η απεικόνιση αυτή αποκαλύπτει δύο βασιπέταλα µειούµενες διαβαθµίσεις της Put στους υπέργειους ιστούς. Η µία είναι χωροταξική, από την άκρη και τις περιφερειακές περιοχές του φύλλου προς τη βάση και το µίσχο, και η άλλη χρονική, από την κορυφή του βλαστού προς τη βάση του. Επιπλέον, στις ρίζες υπάρχει αρκετή Put, η οποία οφείλεται σε de novo σύνθεσή της από την Οrn µέσω της ODC (Κεφ. 3, σελ. 73-113). Οι διακεκοµµένες γραµµές περιλαµβάνουν τµήµατα της εικόνας σε µεγέθυνση από την κορυφαία περιοχή του φυτού. A (κορυφή του βλαστού, Αpex), L (ακραία και περιφερειακή περιοχή του φύλλου, Leaf apical and marginal lamina), C (κέντρο του φύλλου, central leaf lamina), P (ακροπέταλος µίσχος, acropetal petiole), BP (βασιπέταλος µίσχος, basipetal petiole), I (µεσογονάτιο διάστηµα, internode), R (πρωτογενής ρίζα, primary root), r (δευτερογενής ρίζα, secondary root). v Στην αδελφή µου Αριάδνη vi vii «Για την ανάπτυξη των όντων, δε θα 'ταν ανάγκη ο χρόνος να συντράµει αν µπορούσαν απ' το µηδέν να 'ρθουν. Σε µια στιγµή απ' τη γη θα ορµούσαν έτοιµα ψηλά τα δέντρα. Τίποτα τέτοιο, όµως, δε συµβαίνει κι όλα από στάδια περνούν να γίνουν. Κάθε καρπός απ' αρχής ορισµένος το χαρακτήρα στο είδος φυλάσσει, τον τρόπο ανάπτυξης και διατήρησης δίνει» Όµως του καρπού τα µυστικά ποιός όλα τα κρατεί; «Απ' τη φανερή, η αφανής αρµονία πιο δυνατή. Η φύση µαζί µας παίζει κρυφτό» Αρέσει της να κρύβεται τ' ανόµοια όταν ταιριάζει. (Αριάδνη Πασχαλίδη-Ολβία, ελεύθερη µετάφραση Λουκρήτιου 1190 και Ηράκλειτου 54, 123 Ο.Κ.) viii ix ΠΡΟΛΟΓΟΣ Η παρούσα διατριβή πραγµατοποιήθηκε στο εργαστήριο Φυσιολογίας και Βιοτεχνολογίας Φυτών, του Τµήµατος Βιολογίας του Πανεπιστηµίου Κρήτης. Το Τµήµα Βιολογίας του Πανεπιστηµίου Κρήτης, παρείχε την υλικοτεχνική υποστήριξη σε όλη τη διάρκεια των µεταπτυχιακών µου σπουδών. Αισθάνοµαι την ανάγκη να ευχαριστήσω θερµά την επιβλέπουσα Καθηγήτρια Κ. Α. Ρουµπελάκη-Αγγελάκη, όχι µόνο για την ευκαιρία που µου προσέφερε να ασχοληθώ µε τη Φυσιολογία και τη Βιοτεχνολογία Φυτών στο Eργαστήριο της, αλλά και για την αδιάκοπη επιστηµονική της παρουσία και βοήθεια, στη χάραξη και πορεία της παρούσας µελέτης. Επίσης, την ευχαριστώ θερµά για την ηθική συµπαράσταση, κατανόηση και εµπιστοσύνη, που µου έδειξε σε όλη τη διάρκεια των µεταπτυχιακών µου σπουδών και κυρίως στις δύσκολες στιγµές της εκπόνησης της παρούσας διατριβής. Ευχαριστώ θερµά τα µέλη της Συµβουλευτικής Επιτροπής µου, τον Αναπληρωτή Καθηγητή Κ. Κοτζαµπάση, για την καθοριστική υποστήριξη και τις πολύτιµες συµβουλές του από την πρώτη στιγµή των µεταπτυχιακών µου σπουδών, και τον Καθηγητή Ν. Πανόπουλο για την καθοδήγησή του κατά τη διάρκεια της εκπόνησης της εργασίας. Επίσης, θα ήθελα να ευχαριστήσω τον Καθηγητή ∆. Γανωτάκη, τους Αναπληρωτές Καθηγητές Ε. Αθανασάκη-Βασιλειάδη και Θ. Σαλίφογλου, καθώς και τον Επίκουρο Καθηγητή Σ. Πυρίντσο για τη συµµετοχή τους στην Εξεταστική Επιτροπή, τις εύστοχες παρατηρήσεις τους και την ενθαρρυντική κριτική τους. Ευχαριστώ, επίσης, την Πρόεδρο ...