Multivariate analysis for the quantitative characterization of bioactive compounds in “Taioba” (Xanthosoma sagittifolium) from Brazil

Benevides, Clícia Maria de Jesus; Silva, Helena Benes Matos da; Lopes, Mariângela Vieira; Montes, Simone de Souza; Silva, Alex Sander Lopes da; Matos, Rafael Amorim; Júnior, Aníbal de Freitas Santos; Souza, Antônio Carlos dos Santos; Bezerra, Marcos Almeida

doi:10.1007/s11694-021-01265-2

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“…As flavonoids are secondary metabolites of the polyphenol class, generated in response to biotic or abiotic stress (Demotes-Mainard et al, 2008), bioactive compounds of taioba, such as phenolic compounds, can act to capture free radicals, preventing cell damage and benefiting human health by strengthening the immune system (Araújo et al, 2019;Benevides et al, 2022;Jordan et al, 2021). Consequently, competition for resources might influence flavonoid production, with smaller spacing between plants potentially increasing resource competition and leading plants to produce more flavonoids as a defense mechanism against stress (Silva, 2020).…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Arranjos de cultivo para taioba sob pomar de bananeira

Alves,

Oliveira,

Mendes

et al. 2023

Sem. Ci. Agr.

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As pesquisas associadas ao tema de manejo da biodiversidade em sistemas de produção englobam diversos aspectos, dentre eles a escolha dos melhores arranjos populacionais das plantas cultivadas. A utilização de hortaliças não convencionais, como a taioba Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott, na diversificação dos sistemas produtivos é uma ótima alternativa do ponto de vista de segurança alimentar do produtor e também para a geração de renda. Contudo, na literatura ainda são escassas as informações sobre seu manejo e produção. Nesse sentido, objetivou-se avaliar diferentes densidades de plantio de taioba cultivada em consórcio, sob pomar de bananeiras, verificando seu desenvolvimento e produção. O experimento foi realizado na área experimental da Universidades Federal do Espírito Santo (UFES), localizado no município de Alegre ES. O delineamento foi em blocos casualizados, com seis repetições, no esquema de parcelas subdivididas. As parcelas foram compostas pelos sistemas de plantio em linha simples e duplas. As subparcelas foram compostas pelos espaçamentos entre plantas de 30, 40 e 50 cm. Foram avaliadas a área foliar, número de folhas, matéria fresca e matéria seca de folhas, índices de clorofila, flavonoides e balanço de nitrogênio. Adicionalmente estimou-se a Renda Bruta, através da estimativa da capacidade de produção de folhas, transformada em capacidade de produção de maços de folhas comerciais, que seriam produzidos em 1,0 hectare de taioba, a partir dos arranjos adotados no consórcio com bananeiras. As maiores produções de matérias fresca e seca da taioba foram observadas quando se adotou o maior espaçamento entre plantas (50 cm), tanto em linha simples quanto em linhas duplas. Os arranjos estudados não influenciaram no número de folhas emitidas pelas plantas, por isso, o maior rendimento bruto foi obtido com a maior densidade de plantas, alcançada com o plantio no espaçamento de 30 cm entre plantas, em linhas duplas. Sendo assim, os resultados demonstram que a diversificação da produção do pomar de bananeira, com plantio de taioba em entrelinhas alternadas, representou uma real alternativa de renda extra ao agricultor.

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Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Arranjos de cultivo para taioba sob pomar de bananeira

Alves,

Oliveira,

Mendes

et al. 2023

Sem. Ci. Agr.

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Cocoyam is an Unconventional, Innovative, and Sustainable Source of Starch with Potential use in Sleek and Functional Biodegradable Films

Carvalho,

de Souza,

de Carvalho

et al. 2024

Starch Stärke

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The growing interest in sustainable biopolymers has highlighted cocoyam starch as a promising material for functional biodegradable packaging film development. This study evaluates its physicochemical, structural, thermal, rheological, and mechanical properties to determine its suitability for packaging. Cocoyam starch contains moisture (9.15%), protein (0.68%), lipid (0.57%), ash (2.82%), and resistant starch (5.61%), offering moderate digestibility. Total soluble phenolic compounds are quantified at 50.56 mg GAE·100 g−1 of starch, which influences the physicochemical properties. Cocoyam starch presented a semi‐crystalline structure comprising both Type A and B starches, along with monohydrated calcium oxalate crystals. The gelatinization temperature is determined to be 65.81 °C, with an associated gelatinization enthalpy of 15.38 J g−1. Gel retrogradation exhibits a rate of 38.52%. Rheological properties reveal a high peak viscosity and breakdown, suggestive of a high amylopectin content in the starch. Cocoyam starch films demonstrate variations in thickness and neutral instrumental color parameters. Mechanical analysis reveals that these films have lower tensile strength but higher elongation to rupture compared to cassava starch films, likely due to the intermolecular connections formed by cocoyam starch. Crystallography patterns of films indicate structural transformations, including calcium oxalate phases and semi‐crystalline structures, underscoring their potential applications in biodegradable packaging materials.

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