Normaliser le sauvage : l'expérience française des cueilleurs professionnels

Abstract

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Les producteurs-cueilleurs de plantes aromatiques et médicinales (PAM) en France hexagonale et en Guyane : convergences, singularités et enjeux

“…Le développement de la demande en plantes aromatiques et médicinales (PAM) pousse aujourd'hui les cueilleurs de plantes sauvages et les petits producteurs de PAM à s'organiser pour mieux y répondre, mais aussi pour défendre leurs intérêts dans un champ devenu compétitif (Julliand et al, 2019). Longtemps associées en France hexagonale au monde paysan et aux usages populaires du végétal (Bromberger et Lenclud, 1982 ;Larrère et La Soudière, 1987), la cueillette et la culture paysanne des PAM attirent de nombreux postulants désireux de renouer avec la nature.…”

“…Lla cueillette souffrait d'une mauvaise image associée à la prédation (Retière, 1998). L'AFC a pour ambition de représenter et promouvoir les cueilleurs dans leur diversité, d'en faire des interlocuteurs crédibles pour l'ensemble des acteurs économiques et/ou institutionnels de la filière des PAM et de construire une éthique de la cueillette en concertation avec les gestionnaires de l'environnement (Julliand et al, 2019)…”

“…En 2011, année de la création de l'AFC, les participants à celle-ci ont tenté de définir le cueilleur professionnel et surtout d'en esquisser pour la première fois les contours afin de le distinguer des cueilleurs non professionnels. C'est dans cette opposition que se définit la « professionnalisation » (Julliand et al, 2019). Outre la distinction en interne entre les gros cueilleurs travaillant directement avec les industriels sur l'ensemble du territoire français et les petits producteurs ancrés sur leur territoire, cette démarche a abouti à exclure de la définition des « cueilleurs professionnels », les cueilleurs saisonniers ou à la tâche approvisionnant des collecteurs, peu soucieux de la ressource.…”

“…Charte, certifications, fiches techniques, « mallettes cosmétiques », sont autant d'outils conçus pour renforcer la dimension professionnelle des pratiques. Cependant, la crainte de la normalisation reste toujours très présente pour une activité où les dimensions sensibles et émotionnelles sont difficilement formalisables(Julliand et al, 2019). Enfin, quand la cueillette professionnelle s'effectue dans des espaces « publics », elle nécessite des formes de régulation en termes d'accès et de droit d'usage, pour éviter des conflits d'utilisation de l'espace ou une surexploitation des ressources.…”