2011
DOI: 10.3917/cges.027.0191
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Nourrir sa vie à l'écart du bonheur

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“…Le projet intentionnel condamne en effet son auteur à n'atteindre que ce qu'il a souhaité alors que la trans-formation exige au contraire de « se libérer du connu » (KRISHNAMURTI, 1991). Les modes de subjectivation de l'Orient invitent plutôt à suspendre l'intentionnalité dans un lâcher-prise,pour se laisser transformer à partir d'un fond d'immanence expérientielle (JULLIEN, 2005). Il s'agit de laisser advenir un mouvement spontané (HERRIGEL, 1998;ROUSTANG, 2006;TCHOUANG-TSEU, 2006) qui émerge d'une attention non-intentionnelle à l'événement (KRISHNAMURTI, 1967).…”
Section: Autoformation Interculturelle Mondialogante Et Transformatio...unclassified
“…Le projet intentionnel condamne en effet son auteur à n'atteindre que ce qu'il a souhaité alors que la trans-formation exige au contraire de « se libérer du connu » (KRISHNAMURTI, 1991). Les modes de subjectivation de l'Orient invitent plutôt à suspendre l'intentionnalité dans un lâcher-prise,pour se laisser transformer à partir d'un fond d'immanence expérientielle (JULLIEN, 2005). Il s'agit de laisser advenir un mouvement spontané (HERRIGEL, 1998;ROUSTANG, 2006;TCHOUANG-TSEU, 2006) qui émerge d'une attention non-intentionnelle à l'événement (KRISHNAMURTI, 1967).…”
Section: Autoformation Interculturelle Mondialogante Et Transformatio...unclassified
“…If we take into account the importance of harmony, respect, and courtesy or "indirect speech" in Eastern traditions of moral life and moral philosophy (Jullien 2005), we might expect a fruitful dialogue with regard to parrhesia within the field of what is now being called intercultural information ethics (Sudweeks and Ess 2004;Capurro 2006, Capurro 2006a. We are far away from a comprehensive view of this field.…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…Regole e tecnicheEntriamo ora più nel dettaglio e vediamo più in concreto quali sono alcune delle aree di comportamento che vengono messe al centro della politesse gourmande.In primo luogo la competenza tecnica: come abbiamo visto la prima parte del testo è dedicata alle tecniche di "dissezione della carne", perché "on peut comparer un amphitryon qui ne sait ni découper ni servir, au possesseur d'une belle bibliothèque qui ne saurait pas lire" (ibid., p. 27) Sembrerebbe essere un tema che non rileva direttamente della convivialità, bensì piuttosto della preparazione del cibo; in realtà si tratta di una delle componenti del banchetto signorile, fino a prima della Rivoluzione appannaggio di una figura specializzata come lo scalco (écuyer), capace di maneggiare con destrezza coltelli di varie dimensioni per suddividere nel modo migliore il pezzo di carne portato in tavola. La sua abilità rileva quindi di una dimensione spettacolare e se un gentiluomo arriva a padroneggiarla il faut: "ce n'est pas le tout d'être doué d'un excellent appétit lorsqu'on s'assoit à la table d'un amphitryon 291 Un'interessante riflessione dedicata proprio alla pratica della macellazione a partire da un esempio -quello del macellaio cinese Ding -riportato da FrançoisJullien (2005) è contenuta inLandowski (2009). de…”
unclassified