Nutrición, producción y calidad de frutos de tomate para procesamiento en función de la fertilización con fósforo y potasio

Abstract

El rendimiento industrial de frutos de tomate (Solanum lycopersicon) depende de factores cualitativos y cuantitativos que pueden ser influenciados por la disponibilidad de fósforo (P) y potasio (K) para las plantas. El experimento fue conducido en la región de Janaúba, Minas Gerais, Brasil, en un Oxisol con textura arcillosa, con el objetivo de evaluar los efectos de la fertilización con P y K sobre el estado nutricional de la planta, la producción y algunas variables cualitativas de los frutos de tomate (cv. IPA-5). El diseño experimental fue en bloques al azar, en un arreglo factorial de cuatro por cuatro (cuatro dosis de fósforo y cuatro dosis de potasio), con cuatro repeticiones. Se utilizaron los siguientes niveles de P: 0, 150, 300 y 600 kg ha-1 de P2 O5 (superfosfato triple); los niveles de potasio (2/3 de la dosis en la siembra y 1/3 de la dosis en cobertura) fueron: 0, 50, 100 y 200 kg ha-1 de K2 O (cloruro de potasio). La fertilización fosfatada aumentó el contenido de P foliar y la producción de frutos. Por otra parte, ni el pH ni el contenido de sólidos solubles de los frutos fueron afectados por la fertilización fosfatada. La máxima producción de frutos comerciales fue obtenida con la aplicación (estimada) de 293 kg ha-1 de P2 O5 . El nivel crítico de P en las hojas fue 3,1 g kg-1. La fertilización potásica no influyó en las características analizadas.

Efecto del Trickoderma spp. asociado a la fertilización fosfatada en el cultivo de tomate

“…Dentro del factor dosis de fósforo, se observó un aumento lineal del rendimiento del tomate de acuerdo al incremento de las dosis de fósforo, siendo la aplicación de 120 kg P 2 O 5 ha -1 la que arrojó el mejor resultado con una media de 6,073 kg de tomate por planta. Valores similares obtuvieron Coutinho et al (2014) con una investigación sobre la producción comercial de frutos de tomate para industria, donde indicaron que la producción fue incrementada con la adición de fósforo hasta la dosis de 150 kg ha -1 de P 2 O 5.…”

Intensidad De Raleo Y Soluciones Nutritivas en La Calidad De Tomate Cherry

“…Otro factor que contribuye a estos resultados es el mayor suministro de P y K con la solución de Castellanos. Al respecto, Coutinho et al (2014) mencionan que la mayor fertilización con P y K mejoran el contenido de sólidos solubles del fruto, ya que participan en la síntesis, transporte y metabolismo de los azúcares de la planta. Ruiz-Sánchez (2008) encontró que con mayor aporte de K se registran valores más altos de sólidos solubles totales, ácidos y licopeno, mientras que Heeb et al (2005) reportaron que el suministro de N en tomate en forma de NH + mejoró el sabor, en comparación a cuando sólo se suministra NO -.…”

“…El NH4+, P y K se reportan como coadyuvantes en la mejora de las características organolépticas de diversos cultivos (Heeb et al, 2005;Tucuch-Haas et al, 2012). Coutinho et al (2014) mencionan que el incremento de la fertilización con P y K aumentó el pH y el contenido de sólidos solubles de frutos de tomate, por la participación de estos nutrientes en la síntesis, transporte y metabolismo de los azúcares. Por otra parte, no se ha explorado la combinación de los factores solución nutritiva e intensidad de raleo con respecto a la calidad de fruto en tomate cherry.…”

Alternative sources of phosphorus in beet production aiming at the organic system

“…However, there were great production losses at higher levels, with the dose of 1,000 kg ha -1 of P 2 O 5 resulting in a lower yield than in the treatment without phosphorus application, what shows that the excess of phosphorus can be harmful. In another study, Coutinho et al (2014) reported an increase in the production of commercial tomato in a soil with average phosphorus contents (23 mg dm³), with the application of up to 290 kg ha -1 of P 2 O 5 , decreasing at higher doses. Zhang et al (2007) andNowaki et al (2017) did not observe a significant effect of phosphorus doses on the commercial yield of mustard and tomato, respectively, in soils with high levels of phosphorus.…”