O papel das plantas alimentícias não convencionais na garantia da segurança alimentar e nutricional

Abstract

A insegurança alimentar aumentou com o passar do tempo, aliada à contaminação, à degradação ambiental e ao declínio da saúde dos seres humanos. Isso mostra que os moldes convencionais de agricultura não são sustentáveis nem viáveis, seja pensando em um viés ecológico ou social. O objetivo do estudo foi apresentar o estado da arte sobre a utilização de Plantas Alimentícias Não Convencionais – Panc, em sistemas agroecológicos e a sua relação com o fortalecimento da soberania e segurança alimentar e nutricional. Para isso, realizou-se uma revisão bibliográfica narrativa, sendo os dados coletados nas plataformas SciELO, periódicos CAPES e Web of Science. De forma complementar o site Google Scholar®, trabalhos acadêmicos (dissertações e teses) e relatórios da FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). Verificou-se que a agroecologia vista como uma ciência, e apta a alicerçar uma transição a modelos de agricultura sustentáveis, vem contribuindo para o desenvolvimento rural sustentável. Um dos objetivos da agroecologia é a busca pela utilização crescente de uma maior diversidade de plantas que, além da finalidade alimentícia, representam alternativa de subsistência para comunidades rurais e que, também, possam contribuir com a economia da região, tais como as Panc. O estudo também reforça que a produção de Panc em sistemas de base agroecológica tende a contribuir com a segurança alimentar, uma vez que se tratam de sistemas sustentáveis e preocupados com o meio ambiente e a nutrição, assegurando a distribuição de alimentos acessíveis e nutritivos, gerenciando os recursos naturais de maneira a preservar os ecossistemas.

Quantificação morfoagronômica e análise química de begônia (Begonia cucullata Willd.) Sob sombreamento com telas coloridas

“…Segundo Jacob (2020) os sistemas alimentares dispõem de muitos desafios, diante dos quais as plantas alimentícias não convencionais (PANC) demonstram aplicabilidade como uma potente alternativa de remediação e superação. Uma vez que o consumo dessas espécies vegetais contribui para a ampliação dos recursos nutricionais disponíveis para a população, além de favorecer a autonomia dos povos na escolha sobre o que produzir e consumir, incentivando a soberania alimentar e, consequentemente, segurança nutricional (Padilha et al, 2023).…”