O uso da técnica Pour-plate para análise da qualidade da água para consumo humano

Abstract

Em suma, a maior parte das águas minerais consumidas pelos seres humanos são captadas através das fontes naturais ou poços artesianos. O processo de industrialização das águas minerais acontece quando as mesmas são transferidas para reservatórios através de bombas com tubos de PVC (policloreto de vinila) ou aço inoxidável para que nesse processo seja impedida a contaminação das águas captadas. A produção da água mineral na Região Metropolitana de Recife vem crescendo nos últimos anos e, economicamente, é uma das principais atividades extrativistas de minério da região. O Estado de Pernambuco possui 45 complexos de água mineral em atividade, das quais 27 são encontradas na Região Metropolitana do Recife. Se faz importante investigar e analisar a qualidade da água para consumo humano, visto que, é através do consumo dessas fontes hídricas que diversas doenças são proliferadas. O objetivo do presente estudo foi realizar a contagem de bactérias heterotróficas em amostras de água mineral de diferentes marcas comercializadas na região metropolitana de Recife-PE, utilizando o método “Pour–plate”. Conforme o percentual que apresenta no primeiro período 85,71% (em conformidade) e 14,28% (não estão e conformidade). No segundo período 57,14% estão (em conformidade) e 42,85% (não estão em conformidade). Ou seja, no segundo período (junho a agosto) /2015 foi detectado uma alta porcentagem de águas que tiveram suas partidas de amostras que não estão em conformidade devido à presença de bactérias microbiológicas nas amostras de águas minerais analisadas. Em relação aos períodos, é possível observar que no período de junho a agosto as análises microbiológicas tiveram um percentual maior de rejeição em relação ao período (janeiro a abril). O trabalho justifica-se pela importância que é a água para a sobrevivência e manutenção da vida. Além de ser uma alerta para um monitoramento mais intenso da potabilidade das águas por parte do órgão responsável, torna-se de fato importante investigar a qualidade dessa água que está sendo destinada ao consumo desde seu processo de envasamento até o destino final da agua (nossas residências).