O uso de indicadores ácido-base naturais no ensino de Química: uma revisão

Abstract

Os indicadores ácido-base são substâncias que possuem cores diferentes em função da acidez da solução que está presente, sendo uma alternativa para a contextualização e elaboração de testes com materiais acessíveis e de baixo custo. Este manuscrito tem como objetivo apresentar uma revisão sobre o uso de produtos naturais utilizados como indicador natural aplicado ao ensino de ácido-base. A metodologia consistiu em uma pesquisa bibliográfica integrativa, abrangendo o período de 2010 a 2020. A pesquisa foi realizada em um banco de dados Scielo, Google Acadêmico, Science Direct, ResearchGate e Redalyc. Houve ampla utilização de produtos naturais obtidos de flores, frutos, raizes e folhas utilizados como indicador natural, evidenciando as classes de flavonoides e antocianinas como os principais compostos associados à capacidade de mudar de cor em diferentes meios de pH. Os dados apresentados demonstraram a diversidade de materiais, os quais se mostraram eficientes como facilitadores da aprendizagem dos alunos, favorecendo a assimilação dos conteúdos de Química por meio da contextualização dos conhecimentos teóricos.

A relevância da educação para a saúde coletiva

“…No Brasil, há reconhecidamente desigualdade econômica, em períodos de crise e medidas de isolamento, esta tendeu a aumentar, resultando em diminuição do poder de compra dos cidadãos, crescimento da pobreza e fome, chegando a 20% das famílias brasileiras em extrema pobreza. Dessa forma, foi primordial ações do governo para tentar garantir renda mínima para população em necessidade, sendo realizada por meio do auxílio emergencial no valor de R$600,00, reduzindo a pobreza em 23,7% no país (ALMEIDA et al, 2020.…”

A química dos alimentos como tema gerador para o ensino de ácidos e bases

“…Dessa forma, o processo pedagógico deve partir do conhecimento prévio dos alunos e da associação desses conhecimentos com o cotidiano, para que os estudantes sejam capazes tanto de compreender significativamente os conteúdos quanto de identificar e solucionar possíveis problemas no seu dia a dia (Wartha et al, 2013, p. 87). Assim, ao levar os conteúdos contextualizadamente, o aluno terá mais interesse e curiosidade em aprender, e essa aprendizagem terá um significado para ele, pois, os conteúdos deixam de ser abstratos e são algo presente na sua vida (Almeida et al, 2020).…”

“…A utilização de indicadores ácido-base natural, como o de repolho-roxo, é uma proposta que vem ganhando destaque no ensino de Química, por ser de fácil acesso e baixo custo, o que possibilita a realização de aulas experimentais e a contextualização de conteúdo (Almeida et al, 2020;Da Silva et al, 2019). Devido às mudanças claras na coloração, esse experimento também pode ser considerado uma forma lúdica para o ensino.…”

Extrato hidroalcóolico da espécie Iroxa chinensi como indicador ácido-base

“…Além disso, pode determinar o ponto final de uma titulação de neutralização (Silva et al, 2018). Os indicadores naturais são extratos ou corantes obtidos de vegetais através de métodos que utilizam solvente como etanol e água, além da utilização ou não de fonte aquecedora (Almeida et al, 2020).…”

“…Além disso, ainda pode ser recursos didáticos ou meio de ensino eficientes na educação básica e até mesmo nas universidades particulares e públicas. Pois, esse recurso pedagógico consegue alia relevantes processos de contextualização do ensino de Química (Santos et al, 2012;Uchôa et al, 2016;Guerra et al, 2018;Silva et al, 2018;Almeida et al, 2020;Monteiro et al, 2020).…”