On Development of Import-Replacing Production of Enhanced Foodstuffs for the Population of Northern Regions of Russia

Abstract

Scientific Cooperation Center "Interactive plus" 1 Content is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 license (CC-BY 4.0)Щукин Павел Олегович канд. техн. наук, начальник отдела инновационных проектов Васильев Алексей Сергеевич канд. техн. наук, доцент Суханов Юрий Владимирович канд. техн. наук, старший преподаватель ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» г. Петрозаводск, Республика Карелия О РАЗВИТИИ ИМПОРТОЗАМЕЩАЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВА ОБОГАЩЕННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ НАСЕЛЕНИЯ СЕВЕРНЫХ РЕГИОНОВ РОССИИ Аннотация: в рамках реализации задачи по разработке технических и технологических решений для импортозамещающего производства обогащенных продуктов питания для населения северных территорий России в данной статье рассматривается комплекс научно-исследовательских и прикладных работ.