A odontologia de cuidados paliativos é descrita como o estudo e o manejo de pacientes com doença ativa, progressiva e muito avançada, nos quais a cavidade oral foi comprometida pela doença diretamente ou por seu tratamento. Os pacientes oncológicos de cabeça e pescoço que são submetidos as UTI na maioria dos casos já possuem a neoplasia em estágios mais avançados da doença. As terapias anti-neoplásicas e o próprio estágio avançado da neoplasia de cabeça e pescoço podem levar o paciente a deteriorações orais progressivas ou repentinas. Considerando esses aspectos, o objetivo desse estudo foi estabelecer quais são os cuidados paliativos odontológicos em pacientes com câncer cabeça e pescoço que estão em unidades de terapia intensiva. Trata-se de um estudo do tipo bibliográfico, básico, com análise integrativa, para o qual foram utilizadas as bases de das plataformas Pubmed (MEDLINE), Scielo e EBSCO, incluídos artigos a partir do ano de 2010, além de artigos clássicos, onde foram pesquisados os seguintes descritores: “dental care”, “intesive care units”, “head and neck neoplasms”, “palliative care” além do descritor booleano “AND”. A literatura apresenta que as condições orais que mais afetam esses pacientes são a xerostomia, mucosite e candidíase entre outras. Conclui-se então que a presença do cirurgião-dentista na UTI é importante fator para esses pacientes no que se diz respeito a manutenção das estruturas orais e aos tratamentos paliativos orais que visem a melhoria de quadros dolorosos entre outras funções.