Ortoreksja – patologiczna kontrola nad odżywianiem. Zagrożenie dla dzieci i młodzieży

Zaburzenia odżywiania się – częsty problem współczesnej młodzieży

“…ortoreksję, czyli obsesję na punkcie zdrowej żywności i zdrowego trybu życia. Pojęcie "ortoreksja" zostało wprowadzone po raz pierwszy przez amerykańskiego lekarza S. Bratmana w 1997 roku, który osobiście zmagał się z tym schorzeniem [3,9].…”

“…Te motywy uznawane są za zmiany pozytywne. Jednakże granica między zdrowym odżywianiem, a obsesją na tym punkcie jest praktycznie niewidoczna [5,9]. Ortorektyk eliminuje ze swojego jadłospisu produkty, które według niego są niezdrowe, pozostawiając tylko kilka produktów uznawanych przez niego za odpowiednie.…”

“…Myślenie i rozmowy o jedzeniu stają się istotą każdego dnia, do tego stopnia, iż chory unika spotkań ze znajomymi, które wynikają z rygorystycznej diety oraz konieczności przy-gotowywania przez niego specjalnych posiłków. Zdarza się zatem, że na spotkania z bliskimi przynosi własne potrawy [9].…”

“…-stwierdzenie cech osobowości obsesyjno-kompulsywnej; -występowanie przesadnego przywiązania do zdrowego odżywiania; -stały, nieprzejściowy charakter zaburzenia; -wykazanie, że zachowania związane ze spożywaniem posiłków mają negatywny wpływ na jakość życia [5,9]. Na podstawie wyżej wymienionych kryteriów opracowano narzędzie do diagnozowania ortoreksji -Kwestionariusz ORTO-15, który uwzględnia również elementy zaproponowane przez Bratmana i Knighta.…”

Non-celiac gluten sensitivity (NCGS) – an old diagnosis recently rediscovered

“…W USA niemalże co piąty mieszkaniec sięga po specjalistyczną żywność bezglutenową, a podwajanie wartości rynku produktów bezglutenowych prognozuje się co kilka lat. Aktualna medialność diety bezglutenowej może sprzyjać nieuzasadnionemu ustalaniu samorozpoznań NCNG, czy postawom unikania glutenu o zabarwieniu ortorektycznym [16].…”