OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO SUBMERSA PARA PRODUÇÃO DE XILANASE POR Aspergillus tubingensis AN1257 COM USO DE TORTA DE CAROÇO DE ALGODÃO COMO FONTE DE CARBONO

Abstract

RESUMO -Estudos voltados para o desenvolvimento de processos biotecnológicos que utilizam biomassas residuais vêm sendo amplamente estimulados nos últimos anos. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo otimizar o processo de produção de xilanase em fermentação submersa utilizando uma linhagem de Aspergillus tubingensis e torta de algodão como fonte de carbono. A otimização da produção da enzima acima foi realizada por aplicação de uma metodologia de superfície resposta. O extrato enzimático foi caracterizado quanto aos parâmetros de temperatura e pH ótimos, bem como sua estabilidade frente a essas variáveis . A condição ideal para a produção de xilanase foi de 1,25% de torta de algodão num meio líquido contendo 0,9 g/L de NH 4 NO 3 , após 101 horas de fermentação, a qual exibiu valores de 42 U/mL de atividade xilanolítica. No que diz respeito à caracterização bioquímica da atividade xilanolítica foi possível observar uma temperatura ótima de 55 ° C e pH ótimo próximo de 4,0, condição a qual a atividade xilanolítica observada foi de 76,4 U/mL.

Tecnologia para produção do óleo de algodão

“…Esses ácidos graxos variam na extensão da cadeia carbônica, no número, orientação e posição das ligações duplas (Beltrão & Oliveira, 2008). O mesmo sucede com o óleo de algodão que é extraído da semente inteira ou amêndoa da semente descascada do algodão, o qual contém uma mistura de ácidos graxos saturados e insaturados, (Santos, 2010), majoritariamente os ácidos palmítico, oleico e linoleico. Entretanto, os principais componentes do óleo de algodão são: ácido linoleico (46,7% -58,2%) e palmítico (21,4% -26,4%) em maior porcentagem, seguidos por ácido oleico (14,7% -21,7%) e esteárico (2,1% -3,3%), de acordo com o Codex Alimentarius (Fao & Who, 2015).…”