Padrões alimentares de crianças de 13 a 35 meses de idade e associação com características maternas

Abstract

Resumo: O objetivo foi identificar os padrões alimentares em crianças e verificar a sua associação com características maternas. Foram estudadas 1.185 crianças de 13 a 35 meses de idade. O consumo alimentar foi investigado por meio do recordatório alimentar de 24 horas e os padrões alimentares identificados pela análise fatorial por componentes principais, seguida de rotação ortogonal varimax. Utilizou-se a modelagem hierarquizada por meio da regressão de Poisson com estimativa robusta da variância para calcular as razões de prevalências. Quatro padrões alimentares foram identificados: comum brasileiro, lácteo/mingau, saudável e não saudável. A variância explicada por esses fatores foi de 34,3%, sendo que o padrão comum brasileiro foi o que mais contribuiu com a variância proporcional. Destaca-se o padrão lácteo/mingau, em que o leite materno apresentou carga fatorial negativa, apontando para a sua substituição pelos leites de vaca e modificados. Os dados revelam que a caracterização dos padrões alimentares das crianças diverge segundo as características maternas, como a idade, escolaridade e número de filhos. Três dos quatro padrões encontrados são representados por alimentos ricos em amido, gordura saturada e açúcar simples, e pobres em vitaminas, minerais e fibras. Multiparidade, menor escolaridade materna e idade materna menor que 20 anos foram associadas ao menor consumo de alimentos considerados saudáveis e importantes para o desenvolvimento infantil.

Satisfaction with food-related life and life satisfaction: a triadic analysis in dual-earner families

“…Studies related to this issue seek to promote well-being and life satisfaction by identifying the variables related to them 2 . Subjective well-being, life satisfaction and food-related life satisfaction have been associated with positive behaviors, such as healthful eating habits 3,4,5,6,7,8,9,10,11 , greater family support, more frequent family meals and higher family cohesion around eating 5,9,10,11,12,13,14 . However, competing demands for time and energy of working parents may contribute to fewer meals prepared or eaten at home as well as poorer nutritional quality of meals 15,16,17,18 , which may affect their own and their children's satisfaction with food-related life and life satisfaction.…”

Avaliação do conhecimento de gestantes atendidas em uma estratégia saúde da família de Belém/PA sobre cuidados durante a gravidez

“…A totalidade de gestantes encontradas na pesquisa relataram a importância de ir às consultas e realizar a vacinação, corroborando as pesquisas atuais que a educação em saúde e o reconhecimento dessas informações (vacinas que não contêm agentes vivos e as imunoglobulinas que atualmente são recomendadas para adultos, são seguras e imunogênicas para as mulheres grávidas) é repassado e adquirido pela população, todavia por diversos fatores, estes que extrapolam a área da educação em saúde, tais como ser mal atendida na unidade de saúde por preconceito pela idade, distância da unidade para o domicílio contribuam para que 10-30% das gestantes não realizem o pré-natal adequadamente [9][10][11][12][13][14][15][16] .…”

Compreensão dos fatores que influenciam a oferta da alimentação as crianças, de zero a cinco anos, na perspectiva das mães

“…Toma um copo de leite com açúcar para poder ir dormir. (P4) Indo ao encontro das evidências apresentadas acima, Bogea, et al, (2019) concluíram que três dos quatro padrões alimentares encontrados são representados por alimentos ricos em amido, em gordura saturada e em açúcar simples, além de serem pobres em vitaminas, minerais e fibras.…”