Pediatrician and Parent Opinion on Nutrition in Infants Under 3 Years: Results of Pilot Survey Conducted in Central Federal District of the Russian Federation

Abstract

ОБОСНОВАНИЕ Известно, что питание является важнейшим факто-ром обеспечения и поддержания здоровья человека как на ранних сроках развития, так и в последующие этапы его жизни. Особенно это влияние заметно в дет-ском возрасте -в периоде наиболее интенсивного обмена веществ и преобладания процессов ассимиля-ции. Сбалансированное питание в этом возрасте пря-мо или косвенно обеспечивает устойчивость организ-ма к инфекционным агентам и воздействию факторов внешней среды, определяет гармоничное физическое и нервно-психическое развитие ребенка. Неадекватное питание может приводить к развитию анемии, гиповита-минозов и других дефицитных состояний, заболеваний желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, стойким нарушениям метаболизма; вносить изменения в генетическую программу формирования ребенка, способствуя развитию ожирения, сахарного диабета 2-го типа, гипертонической болезни, которые сохраняются в дальнейшей жизни [1][2][3]. В отечествен-ной и зарубежной литературе нередко встречаются указания на то, что нарушения питания детей раннего возраста, в частности несоблюдение пищевого режима, переедание, высокий уровень потребления молочного 359 белка на фоне недостаточного приема мясных продуктов, овощей и фруктов, использование продуктов типа фаст-фуд, приводят, с одной стороны, к неоправданному уве-личению энергоценности рациона, с другой -к несба-лансированному питанию и дефициту эссенциальных микронутриентов, высокому риску развития различных отклонений в состоянии здоровья, в первую очередь к ожирению и дефицитным состояниям [4][5][6]. Так, по дан-ным экспертов Всемирной организации здравоохране-ния (ВОЗ), в Европейском регионе распространенность избыточной массы тела и ожирения у детей колеблется от 24 до 57% у мальчиков и от 21 до 50% у девочек [7].На территории России ожирением страдают 5,5% де-тей, проживающих в сельской местности, и 8,5% их город-ских сверстников [8]. Железодефицитная анемия в мире встречается в среднем у 9% детей первых двух лет жизни [9]; в России, по разным данным, этим заболеванием стра-дают от 6 до 40% детского населения [10]. Десятилетний мониторинг питания российских детей в возрасте от 1 года до 17 лет показал, что дефицит поступления кальция с пищей отмечается в 80% случаев [11]. Эпи де мио ло ги-чес кое многоцентровое исследование «Родничок», про-веденное в 15 регионах России, выявило крайне низкую обеспеченность витамином D детей 2-3-летнего возрас-та: недостаточность (21-29 нг/мл) витамина отмечена у каждого четвертого, дефицит (< 20 нг/мл) -у 45-62% [12]. У детей, проживающих в условиях Севера, дефицит витамина D, равно как и других витаминов (А, В 1 , В 2 , В 6 , С, Е, фолиевой кислоты, каротина), наблюдается еще чаще [13]. Существующий дисбаланс в питании и широкая рас-пространенность алиментарно-зависимых заболеваний среди российских детей раннего возраста послужили основанием к проведению настоящей работы.Целью нашего исследования было оценить осведом-ленность врачей и семей в вопросах организации рацио-нального питания детей раннего возраста. МЕТОДЫ Дизайн иссле...

A Comparative Study of Food Consumption Patterns Among Children Younger Than Th Ree in Russia and Vietnam

“…Данные Института питания РАМН свидетельствуют, что в рационе 23,4 % российских детей в возрасте от года до двух лет присутствуют колбасы и сосиски [19]. Расширение рациона детей старше года происходит во многом за счет полуфабрикатов, шоколада, газированных напитков [20].…”