Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Kelompok Tani Salak Melalui Pelatihan Pengolahan Buah Salak di Desa Brambang Kecamatan Gondangwetan Kabupaten Pasuruan

Abstract

Pasuruan has abundant natural resource potential. One of them is Salak fruit commodity. Pasuruan fruit is cultivated by many people in Gondangwetan subdistrict. With the area of plantation that initially reached 22 hectares, it is no wonder if the productivity level of the crop is quite high, namely reaching 7.3 tons in a single harvest. The problem faced by farmers fruit Salak in Pasuruan is the price of Salak fruit fluctuating and lack of skills and knowledge in processing Salak fruit into a product of high economical value. The purpose of this community service activities is to improve the knowledge and processing skills of Salak, increase the economic value of Salak fruit, and participants are able to choose the packaging and packing products processed salak properly. The method used to achieve the objectives is by counseling or lecture, training or practice of Salak fruit production and continued by packing and labeling of products. The results of the participants ' practice of jam, syrup and salak juice in general are appropriate and meet the criteria of the product set, worthy to be consumed and marketed. This activity will provide long-term benefits for the farmers if the community and wisdom holders in Brambang Village continue to provide support to the trainees to improve innovation and creativity in the processing, packaging and marketing of products.

Pemetaan Potensi Wilayah Desa Rejosari Kecamatan Bandongan Kabupaten Magelang Sebagai Desa Wisata

“…Pengembangan potensi desa untuk menjadi Desa wisata mulai dilirik oleh pemerintah daerah khususnya untuk pengembangan Bumdes (Syah, 2017;Komariah, Saepudin and Yusup, 2018;Arif and Desyanti, 2021). Desa wisata sekarang ini telah banyak bermunculan tapi tidak banyak pula yang berhasil mendatangkan wisatawan secara kontinu (berkala), hal ini banyak faktor penyebabnya seperti infrastruktur belum siap dan belum adanya system manajemen yang baik dalam pengelolan desa wisata (Anis Nurhayati, 2020). Selain itu belum ada pemetaan potensi wilayah membuat pengelola desa wisata kesulitan untuk mencari sponsor diluar dari bantuan pemerintah daerah dan pemerintah pusat.…”

Pendampingan Pengembangan Wisata Desa Blarang Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan

“…desa wisata merupakan suatu daerah wisata yang tujuan untuk memperkenalkan daya tarik wisata yang disajikan dalam suatu struktur kehidupan masyarakat yang menyatu dengan tata cara dan tradisi yang berlaku (Arida & Pujani, 2017). Desa wisata sekarang ini telah banyak bermunculan tapi tidak banyak pula yang berhasil mendatangkan wisatawan secara kontinu (berkala), hal ini banyak factor penyebabnya seperti infrastruktur belum siap dan belum adanya system manajemen yang baik dalam pengelolan desa wisata (Anis Nurhayati, 2020) .…”

Pengolahan buah salak Bangkalan untuk mengembangkan potensi lokal

“…Sehingga, kami mengadakan pelatihan pengolahan buah salak berupa produk yang belum pernah ada sebelumnya yaitu brownies salak, es krim salak, donat salak, dan kaligrafi dari kulit, biji serta daun salak sehingga buah salak dapat dimanfaatkan secara keseluruhan. Kegiatan ini akan memberikan manfaat jangka panjang jika peserta pelatihan nantinya terus meningkatkan inovasi dan kreativitas dalam pengolahan, pengemasan dan pemasaran produk (Nurhayati, 2020). Sejalan dengan pelatihan yang dilakukan Bone et al (2015) untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kelompok wanita tani (KWT) kabupaten Malua dalam mengoperasikan, memelihara dan memperbaiki mesin produksi keripik salak, pengolahan salak menjadi produk lain dan memilih jenis kemasan sesuai dengan jenis dan kondisi produk, serta melakukan pengemasan produk yang tepat dan memiliki estetika yang tinggi.…”