Penambahan Tepung Bayam Merah (Amaranthus tricolor L.) Pada Pakan Untuk Meningkatkan Kualitas Warna Ikan Koi (Cyprinus carpio L)

Abstract

Karotenoid adalah suatu pigmen alami yang dapat ditemukan pada hewan, tanaman dan mikroorganisme, tetapi tidak dapat disintesis oleh sebagian besar hewan termasuk ikan, sehingga harus ditambahkan pada pakan. Salah satu tumbuhan yang potensial sebagai sumber zat warna alami adalah bayam merah (Amaranthus tricolor L). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisa pengaruh penambahan tepung bayam merah pada pakan untuk meningkatkan kualitas warna ikan koi (Cyprinus carpio L). Metode yang digunakan adalah eksperimental dengan menggunakan pola Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan dan 3 kali ulangan sehingga diperoleh total 12 unit percobaan. Perlakuan yang diuji adalah penambahan konsentrasi tepung bayam merah yang berbeda dalam pakan ikan koi, yang terdiri atas : P0: tepung bayam merah 0% (kontrol), P1: tepung bayam merah 3%, P2: tepung bayam merah 6%, P3: tepung bayam merah 9%. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan tepung bayam merah (A. tricolor L) pada pakan memberikan pengaruh yang nyata terhadap kandungan karotenoid ikan, peningkatan kualitas warna (uji hunterlab dan uji potoshop), pertumbuhan berat mutlak dan laju pertumbuhan spesifik, tetapi tidak mempengaruhi nilai pertumbuhan panjang mutlak, rasio konversi pakan (FCR) dan tingkat kelangsungan hidup (SR). Penambahan tepung bayam merah (A. tricolor L) dengan konsentrasi 9% dapat memberikan kandungan karotenoid sebanyak 54,64 µmol/g, uji hunterlab (L*: 69,84, a*: 20,95 dan b*:37,7), uji potoshop 11,63%, pertumbuhan berat mutlak 2,21 g dan laju pertumbuhan spesifik 0,84 %/hari.

Effect of addition of red spinach leaf extract (Amaranthus tricolorL.) in feed against the level of color brightness of sword platy fish (Xiphophorus helleri)

“…The maximum increase in fish color brightness was obtained in treatment D, this was due to the carotenoid content at a concentration of 9% greater than the amount of carotenoids in the other treatments so that the increase in color brightness was more significant. This statement is in accordance with what was stated by [29][30] [31] that the percentage of carotenoids mixed in the feed is directly proportional to the intensity of the color brightness of the fish. However, the addition of carotenoids to feed has a maximum limit, meaning that if carotenoids are added to feed in excess amounts, at a , 03012 (2024) BIO Web of Conferences ICFAES 2023 https://doi.org/10.1051/bioconf/20248703012 87 certain point it will not provide a better color change and may even reduce the color value of the fish [32].…”

EFEKTIVITAS PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) PADA PAKAN BUATAN UNTUK MENINGKATKAN KECERAHAN WARNA IKAN MAS KOKI (Carasius auratus)

“…Tingginya skor warna pada perlakuan P4 dibandingkan dengan perlakuan lainnya karena jumlah tepung ubi jalar yang ditambahkan lebih banyak sehingga jumlah pigmen karatenoid dalam pakan lebih banyak diserap dan tersimpan dalam jaringan dermis ikan. Meningkatnya kandungan karatenoid pada pakan yang diberikan erat kaitannya dengan meningkatnya kandungan karatenoid dalam tubuh ikan, semakin bertambah dosis karatenoid ditambahkan maka semakin meningkat kadar karatenoid dalam tubuh (Putra et al, 2022). Penambahan sumber pigmen beta-karoten dalam jumlah yang cukup dan adanya proses penyerapan pigmen yang baik akan menghasilkan perubahan warna atau peningkatan warna tubuh ikan karena karatenoid yang diserap pada jaringan tubuh akan mempengaruhi kromatophor pada tubuh ikan.…”

Analisis Pengaruh Berbagai Pakan dalam Meningkatkan Pertumbuhan Panjang, Bobot dan Warna Ikan Mas Koi (Cyprinus rubrofuscus)

“…Penelitian studi literatur ini menggunakan kelima jurnal sebagai acuan dalam mengkaji perlakuan pakan dalam meningkatkan pertumbuhan panjang, bobot dan warna ikan mas koi. Penelitian yang dikaji antara lain, penelitian pemberian pakan tepung kepala udang dalam pakan [13], penelitian pemberian pakan tepung bayam merah dalam pakan [16], penelitian penambahan ekstrak buah pepaya dalam pakan [17], penelitian penambahan tepung kulit buah naga merah dan tepung kepala udang dalam pakan [15], dan penelitian pemberian ekstrak wortel dan ekstrak labu kuning [14] dapat meningkatkan pertumbuhan panjang, bobot dan warna ikan mas koi. Data hasil penelitian dari kelima jurnal penelitian sebelumnya kemudian dianalisis dalam bentuk tabel dan dilakukan pembahasan berdasarkan hasil penelitian sebelumnya yang diperoleh serta akhirnya diakhiri dengan menarik kesimpulan.…”

“…Kemudian perlakuan pemberian pakan ekstrak buah papaya dalam pakan dengan konsentrasi 30 ml/kg dapat meningkatkan warna tertinggi ikan koi. Berdasarkan review jurnal [13], [16] dan [17] serta review skripsi [15] dan [14] menunjukkan hasil penelitian jurnal [13] dapat meningkatkan pertambahan bobot ikan koi tertinggi dengan konsentrasi 10% tepung kepala udang dalam pakan. Tepung kepala udang dapat meningkatkan pertambahan bobot ikan karena mengandung protein yang tinggi sekitar 42,16%-49,8% [21].…”

“…Pemberian tepung kepala udang pada pakan selain dapat meningkatkan pertumbuhan panjang dan bobot ikan koi, juga meningkatkan warna ikan mas koi [13]. Penelitian lain pemberian ekstrak wortel dan ekstrak labu kuning [14], pemberian tepung kulit buah naga merah dan tepung kepala udang dalam pakan [15], dan tepung bayam merah dalam pakan [16] dan ekstrak buah Jurnal Manajemen Pesisir dan Laut (MAPEL) E-ISSN 3021-7725 dan P-ISSN 2987-4777 JURNAL PENELITIAN Vol 01, No 2, November 2023 61 papaya [17] dapat meningkatkan pertambahan panjang, bobot dan warna ikan mas koi.…”