Pengaruh Pemberian Tempe Dedak Terhadap Performa Ayam Broiler

Abstract

This study aims to evaluate the effect of feeding rice bran tempeh on the performance of broiler chickens. The study used a completely randomized design with 5 treatment groups consisting of 4 replications in each treatment. Each replication contains 4 broilers. The 5 treatment groups were as follows: 1) Broilers fed diet containing 5% rice bran as a control (P0); 2) broilers fed diet with 5% rice bran tempeh (P1); 3) broiler fed diet with 8% rice bran tempeh (P2); 4) broilers fed diet with 11% rice bran tempeh (P3) and; 4) broilers fed diet with 14% rice bran tempeh (P4). The results showed that the administration of rice bran tempeh had no significant effect (P> 0.05) on feed intake,body weight gain and feed conversion ratio in broilers. It can be concluded that rice bran tempeh can be given in broilerdiet up to 14%. ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian tempe dedak terhadap performa ayam broiler. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 kelompok perlakuan yang terdiri 4 ulangan pada setiap perlakuan. Setiap ulanganberisi 4 ekor ayam broiler. Adapun ke 5 perlakuan itu adalah sebagai berikut: 1) Broiler diberi pakan yang mengandung dedak sebagai kontrol (P0); 2) broiler diberi pakan mengandung 5% tempe dedak (P1); 3) broiler diberi pakan mengandung 8% tempe dedak (P2); 4) broiler diberi pakan mengandung 11% tempe dedak (P3) dan; 4) broiler diberi pakan mengandung 14% tempe dedak (P4). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tempe dedak berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, pertambahan berat badan dan konversi pakan pada ayam broiler. Dapat disimpulkan bahwa tempe dedak dapat diberikan pada pakan broiler sampai dengan 14%.Kata kunci : Tempe dedak, pertambahan berat badan, konversi pakan, ayam broiler

Pengaruh Penggunaan Tempe Dedak dan Tape Dedak terhadap Performa Ayam Broiler

“…Biji asam yang difermentasi dengan Rhyzopus oligosparus dapat digunakan hingga 22,5% dalam ransum broiler tanpa menurunkan konsumsi ransum pertambahan bobot karkas dan konversi ransum (Koni et al, 2013). Fitriyani et al (2019) bahwa pemberian dedak yang difermentasi dengan ragi tempeselanjutnya disebuttempe dedak --dapat diberikan sebanyak 14 % sebagai pengganti jagung dengan menghasilkan berat badan yang cenderung lebih tinggi. Oleh sebab itu pemberian tempe dedak dapat ditingkatkan penggunaannya.…”

“…Jadi tempe dedak dan tape dedak mempunyai kadar asam fitat yang lebih rendah jika dibandingkan dengan dedak masing-masing sebesar 53,57% dan 54,01%. Fitriyani et al (2019) melaporkan bahwa tempe dedak mempunyai asam fitat yang lebih rendah daripada dedak sebesar 35,3%. Jadi pada penelitian ini penurunan asam fitat pada tempe dedak lebih tinggi.…”

“…Hal ini disebabkan pada penelitian ini dedak difermentasi dengan 4 g ragi tempe/kg bahan, sedangkan pada penelitian Fitriyani et al (2019) difermentasi dengan 2 g ragi tempe/kg bahan. Oliveira et al (2010)…”

“…Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa penggunaan pakan tempe dedak dan tape dedak berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan ayam broiler. Fitriyani et al (2019) pakan yang lebih tinggi. Hal ini diduga karena penggunaan pakan dengan tempe dedak dan tape dedak mempunyai palatabilitas yang lebih rendah.…”

“…Berat badan yang relatif sama pada penelitian ini diduga karena kemampuan ayam untuk memetabolis ransum dalam tubuh hampir sama. Hasil ini tidak sama dengan penelitian Fitriyani et al (2019) yang melaporkan bahwa pemberian tempe dedak sebanyak 14% cenderung mempunyai berat badan yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan kontrol. Sahdan et al (2015) peningkatan retensi protein dalam tubuh.…”