Pengaruh Perbedaan Tinggi Tumpukan Kompos terhadap Jumlah Bakteri Escherichia coli dan Salmonella sp. pada Kompos Sampah Organik Pasar dan Limbah Padat Rumah Potong Hewan

Abstract

Pasar Angso Duo Kota Jambi setiap harinya menghasilkan 54 m³ sampah dan sebanyak 1.288 kg/tahun limbah padat dihasilkan dari Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Jambi. Sebagai upaya mengurangi jumlah timbulan sampah dan limbah padat RPH, maka dilakukan penelitian dengan memanfaatkan sampah organik pasar dan limbah padat RPH sebagai bahan baku kompos. Pengomposan dilakukan dengan metode aerobik-open windrow dan membandingkan 2 variasi tinggi tumpukan kompos untuk dilihat pengaruhnya terhadap jumlah bakteri Escherichia coli dan Salmonella sp. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan tinggi tumpukan kompos mempengaruhi pencapaian suhu kompos. Kompos mencapai suhu tertinggi 63ºC pada tinggi tumpukan 0,6 m (T-I) dan 64ºC pada tinggi tumpukan 1 m (T-II). Jumlah bakteri Escherichia coli mengalami penurunan jumlah pada komposter T-I dan T-II menjadi 220 MPN/gr dan 130 MPN/gr pada hari ke-45 pengomposan. Namun, jumlah ini belum sesuai dengan yang disyaratkan pada Peraturan Menteri Pertanian No. 70 tahun 2011 tentang Pupuk Organik, Pupuk Hayati dan Pembenah Tanah. Sedangkan, kompos pada penelitian ini bebas dari kontaminasi bakteri Salmonella sp. Perbedaan tinggi tumpukan kompos tidak menghasilkan perbedaan yang mencolok untuk parameter kematangan kompos yaitu warna, bau dan tekstur kompos. Parameter kematangan kompos sudah sesuai dengan SNI 14-7030-2004 tentang Spesifikasi Kompos dari Sampah Organik Domestik.

The Effectiveness of Organic Fertilizer Granules for Increasing Sweet Corn Production on Acid Dryland In Bogor District

“…GOF is an organic fertilizer produced in the form of granules measuring 2-4.75 mm. The GOF tested had characteristics, including: According to research from Sari, et al, (2021) stated that the bacteria Escherichia coli and Salmonella sp. is a pathogenic bacteria in solid waste RPH (Slaughterhouse) can cause the spread of germs.…”

Bacteria Pseudomonas taiwanensis as a decomposing agent of peat fiber

“…This occurred due to the addition of less bacteria than in other samples. Although the aeration process took place earlier in this sample, the amount of bacteria added still affected the expected decomposition process (Sari et al, 2021). Figure 13 shows the fiber size distribution in samples that have been added with Pseudomonas taiwanensis bacteria in the 14-day curing period.…”

“…Then it gradually decreased along with the increase in the curing period. This is due to the decreasing availability of the substrate which causes the activity of Pseudomonas taiwanensis bacteria to decrease (Sari et al, 2021). This substrate is a source of nutrients for Pseudomonas taiwanensis bacteria, which is cellulose, a component of plant tissue including fibers in peat.…”

“…Based on Figure 14, it can be seen that the increase in fine fiber content has decreased when compared to the 14day curing period in Figure 13. This is influenced by the decreasing availability of substrates in peat so that the activity of Pseudomonas taiwanensis bacteria has decreased (Sari et al, 2021). At 28-day curing period, the highest increase in fine fiber content occurred in the variation of adding 15% Pseudomonas taiwanensis bacteria, from the initial condition of 23,23% to 62,30%.…”