Pengembangan Umkm Kerupuk Mambal Sebagai Wujud Ekonomi Kreatif Di Desa Mambalan Kabupaten Lombok Barat

Abstract

Desa Mambalan merupakan desa tertua yang ada di Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat. Pada daerah tersebut, terdapat sebuah Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang beranggotakan ibu-ibu rumah tangga yang memproduksi kerupuk tepung terigu yang dikenal dengan “Kerupuk Mambal”. UMKM tersebut mengalami kelumpuhan, setelah bencana gempa bumi melanda pulau Lombok, dan mengakibatkan area bangunan tempat pembuatan kerupuk runtuh serta fasilitasnya tertimbun oleh reruntuhan bangunan. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Mambalan tersebut adalah mengembangkan UMKM kerupuk Mambal sebagai wujud ekonomi kreatif pasca gempa tepatnya di dusun Mambalan desa Mambalan kecamatan Gunungsari kabupaten Lombok Barat. Pengembangan UMKM tersebut dilakuan dengan cara membuat varian cita rasa kerupuk. Varian cita rasa yang ditambahkan adalah ekstrak daun bayam (Amaranthus hybridus L.), ekstrak daun kelor (Moringa oleifera Lam.), ekstrak wortel (Daucus carota L.), dan daging ikan tongkol (Euthynnus affinis). Hasil pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dalam pengembangan UMKM Kerupuk Mambal adalah cita rasa baru pada produksi kerupuk yakni cita rasa daun kelor, daun bayam, buah wortel, dan daging ikan tongkol. Berdasarkan minat konsumen terhadap produk varian rasa yang dihasilkan, varian yang paling laku serta yang kurang laku terjual secara berurutan yaitu kerupuk mambal varian rasa kelor dan varian rasa ikan tongkol.

Pendampingan Umkm Berbasis Digital Marketing Untuk Meningkatkan Keunggulan Kompetitif Produk Di Desa Sumberbulu

“…Hal ini mencerminkan bahwa Desa Sumberbulu Kecamatan Tegalsiwalan telah berupaya mengembangkan kapasitas UMKM dengan bekerjasama dengan institusi akademisi dari perguruan tinggi (UNZAH Genggong) dalam mengembangkan keterampilan, wawasan, dan keahlian pelaku UMKM untuk menjalankan usahanya. Hal ini dimaksudkan agar pelaku UMKM dapat mengembangkan diri dan usahanya serta memperluas pasarnya ke kota-kota lain (Mulyaningsih et al, 2019).…”

Pemanfaatan Daun Kelor Sebagai Produk Umkm Di Desa Tenggiring, Kecamatan Sambeng, Kabupaten Lamongan

“…Keberadaan UMKM harus dikembangkan karena UMKM sebagai suatu bentuk usaha yang dimiliki masyarakat dimana tahan terhadap adanya fluktuasi nasional maupun internasional serta mampu menyerap tenaga kerja (Hasan & Rizkiana, 2018). Di sisi lain UMKM selayaknya memperoleh perhatian khusus dari pemerintah karena UMKM sebagai bentuk demokrasi ekonomi dari yang memiliki modal dengan yang tidak memiliki modal (Mulyaningsih et al, 2019). Salah satu bentuk perhatian pemerintah terhadap UMKM yaitu dimana pemerintah mengambil tindakan guna menjaga keseimbangan produsen dan konsumen, sehingga pemerintah memberikan bantuan dana kepada UMKM mengingat UMKM merupakan usaha yang menyumbang devisa Negara terbesar (Safana et al, 2021).…”