Perceptions of genetically modified foods by consumers in Argentina

Mucci, Andrea; Hough, Guillermo

doi:10.1016/s0950-3293(03)00021-1

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“…Therefore, consumers place a higher value on non-GM food relative to GM food (Lusk et al, 2003). Moreover if new positive information is presented to consumers -such as health benefits, environmental benefits or increased shelf-life-their attitude can be modified leading to revised final purchase intentions (Moon & Balasubramanian, (2003b); ; Lusk et al (2004) and Lusk et al (2005); Frewer et al (1996) and Mucci & Hough (2003)). Although, some other studies do not support this change on behaviour , Lusk et al (2002) and Canavari et al (2005)).…”

Section: Consumer Final Intentions Towards Gm Foodmentioning

confidence: 99%

Structural equation modelling of consumer acceptance of genetically modified (GM) food in the Mediterranean Europe: A cross country study

Costa‐Font

Gil

2009

Food Quality and Preference

151

110

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There is some agreement in the food policy literature in that inception of genetic modification (GM) techniques in food production conveys both opportunities an risks which are found to differ across heterogeneous populations. One of the major limitations of previous research on perceptions of risk lies in taking into account food values and trust in information sources in a way that causality is accounted for. This paper contributes to the literature by examining the behavioural process that drives individual's perceptions to GM food using an empirical choice methodology that corrects for endogeneity in decision making relationships, namely Structural EquationModelling. We undertake an empirical application in three specific Mediterranean countries, namely Spain, Italy and Greece. Our first major finding indicates that public attitudes toward GM food are being formed from a reasoning mechanism that departs from trust in science and in public authorities, ultimately determining consumer's final purchasing decisions. Our second important finding suggests marked differences in the reasoning mechanism that lead to the acceptance of GM food in the three countries examined.

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Section: Consumer Final Intentions Towards Gm Foodmentioning

confidence: 99%

Structural equation modelling of consumer acceptance of genetically modified (GM) food in the Mediterranean Europe: A cross country study

Costa‐Font

Gil

2009

Food Quality and Preference

151

110

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“…La resistencia a la introducción de MG no es universal (Mucci y Hough, 2004). Las actitudes respecto a la biotecnología dependen del organismo en el cual se aplica y el tipo de modifi cación realizada.…”

unclassified

“…En forma concordante Ho et al (2006) y Huang et al (2006) determinaron que los consumidores chinos no tienen una posición clara frente al consumo de ATs por falta de conocimiento. Benefi cios sustanciales, como un menor precio (Kaye-Blake et al, 2005;Jaeger et al, 2004;Noussair et al, 2004;Hossain et al, 2003;Lusk et al, 2002), mayor valor nutritivo (KayeBlake et al, 2005;Lähteenmäki et al, 2003), benefi cios para la salud o el medio ambiente (Ganiere et al, 2006;Kaye-Blake et al, 2005;Mucci y Hough;Napier et al, 2004;Lähteenmäki et al, 2003) o un mejor sabor (Hossain et al, 2003;Lähteenmäki et al, 2003), compensarían el riesgo percibido resultando en una actitud positiva hacia los ATs.…”

unclassified

“…En Brasil, Oda y Soares (2000) determinaron que 53% de los encuestados había escuchado hablar de biotecnología, mientras la disposición a comprar AT se correlacionó con el lugar de residencia, ingreso y educación. En Argentina e independientemente del género del encuestado, Mucci y Hough (2004) determinaron mayor aceptación hacia AT que benefi cien la salud o el medio ambiente respecto de AT de menores precios. En Santiago, Chile, Gil et al (2001) determinaron un escaso conocimiento de la biotecnología y de los AT, existiendo una negativa percepción pública del uso de alimentos transgénicos.…”

unclassified

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Aceptación diferenciada de alimentos transgénicos de origen vegetal y animal en la Región de La Araucanía, Chile

2008

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“…agricultura o alimentación. También hay estudios que muestran una diferencia en la aceptación del consumidor en función de que el fin de la modificación sea de carácter nutricional, sensorial o con el fin de aumentar la producción 19 .…”

Section: Introductionunclassified

Etiquetado e información sobre alimentos modificados genéticamente: estudio transversal en una población de Murcia (España)

Viedma-Viedma

Serrano-Megías

Balanza-Galindo

et al. 2016

Rev Esp Nutr Hum Diet

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Introducción: La aceptación de los Alimentos Modificados Genéticamente viene condicionada por el conocimiento que el consumidor tiene de ellos. El objetivo de este estudio fue conocer si el consumidor de la Región de Murcia lee las etiquetas de los alimentos, si conoce la legislación sobre los transgénicos y si cree necesario que estos alimentos lleven etiqueta identificativa. Material y Métodos:La metodología utilizada fue cuantitativa, se diseñó un estudio observacional, descriptivo, transversal y con recogida de datos de forma prospectiva. Las variables se describieron mediante frecuencias y porcentajes. Para la comparación de dos muestras independientes, se utilizó la U de Mann-Whitney. Para la comparación de más de dos muestras independientes se utilizó la prueba de Kruskal Wallis. Para el contraste de hipótesis, entre dos variables cualitativas, se utilizó la χ 2 de Pearson.Resultados: Se realizaron análisis descriptivos y bivariables de los datos obtenidos mediante la realización de encuestas a una muestra de 567 sujetos. Los resultados obtenidos mostraron que un porcentaje elevado de la población mira la etiqueta antes de comprar un alimento y que más de un 80% cree necesario etiquetar los alimentos transgénicos. Aunque muchos de estos consumidores afirmaron no conocer la legislación sobre los mismos (97,5%).Conclusiones: El consumidor de la Región de Murcia exige información sobre los Alimentos Modificados Genéticamente aunque hace poco uso de la que se le ofrece. No conoce la legislación. PALABRAS CLAVE R E S U M E NEtiquetado e información sobre alimentos modificados genéticamente: estudio transversal en una población de Murcia (España)

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Perceptions of genetically modified foods by consumers in Argentina

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Structural equation modelling of consumer acceptance of genetically modified (GM) food in the Mediterranean Europe: A cross country study

Structural equation modelling of consumer acceptance of genetically modified (GM) food in the Mediterranean Europe: A cross country study

Aceptación diferenciada de alimentos transgénicos de origen vegetal y animal en la Región de La Araucanía, Chile

Etiquetado e información sobre alimentos modificados genéticamente: estudio transversal en una población de Murcia (España)

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