Perfil Nutricional De Pré-Escolares E Escolares Residentes Em Palmeiras Do Javari, Am

Rocha, Yolanda; Yuyama, Lúcia Kiyoko Ozaki; Nascimento, Osvaldo Pinheiro do

doi:10.1590/1809-43921993231014

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“…Nestas últimas décadas, a análise evolutiva dos inquéritos nutricionais realizados na Região Amazônica evidencia uma relativa adequação protéica, com alguns grupos populacionais recebendo praticamente o dobro da recomendação. Entretanto, o aporte energético foi extremamente limitante (Lowestein,1967;Amoroso, 1981;Shrimpton, 1973Shrimpton, -1974Marinho, 1989;Nagahama et al, 1990;Rocha, 1991;1993;Yuyama et al, 1997;1998; (Tab. 3).…”

Section: Resultsunclassified

Diagnóstico da realidade nutricional no estado do Amazonas, Brasil. I - hipovitaminose A

Alencar¹,

Castro²,

Yuyama³

et al. 2002

Acta Amaz.

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RESUMO -Procedeu-se uma revisão de toda produção científica do Amazonas, da área da nutrição nas últimas décadas. A análise deste material, consubstanciada com as últimas pesquisas realizadas pelo grupo da Nutrição do INPA viabilizou a composição do diagnóstico da hipovitaminose A na região Amazônica. A investigação clínico-oftalmológica, envolveu 487 crianças de 2 a 5 anos, de ambos os sexos, oriundas das diferentes localidades amazônicas: Nhamundá, Alvarães, Anamã, Beruri e Benjamin Constant. Os níveis de retinol sérico foram determinados, exclusivamente, em 48 crianças do município de Nhamundá. A investigação clínica não evidenciou nenhum sinal e/ou sintoma pertinentes a carência de vitamina A. Níveis de retinol sérico, considerados normais e altos, foram registrados em 75,0% e 25,0%, respectivamente do universo estudado. O somatório destes resultados com as informações retrospectivas procedentes da literatura regional não permitem afirmar categoricamente a existência de hipovitaminose A como problema de Saúde Pública na região Amazônica. Palavras-chave:Hipovitaminose A, Nutrição no Amazonas. Diagnosis of the Nutritional Reality in Amazonas State, Brazil. I -Hypovitaminosis A.ABSTRACT -The entire scientific production relating to nutrition in the State of Amazonas, Brazil, during the last decades was critically revised. Analysis of this material, complemented by our own recent investigations, provided the basis for the diagnosis of hypovitaminosis A in the Amazon Region. The clinical -opthalmological investigation involved 487 children of both sexes between two and five years old, from Nhamundá and Alvarães, Anamã and Beruri in State of Amazonas. Serum retinol was determined only in 48 children from Nhamundá municipality. The clinical inves¬ tigation did not detect any signs or symptoms indicative of vitamin A deficiency. Normal or high levels of serum retinol were found in 75% and 25%, respectively, of the study sample. These re¬ sults, when added to those derived from the regional litterature, preclude any categorical affirma¬ tion that hypovitaminosis A constitutes a public health problem in the Amazon region.

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Section: Resultsunclassified

Diagnóstico da realidade nutricional no estado do Amazonas, Brasil. I - hipovitaminose A

Alencar¹,

Castro²,

Yuyama³

et al. 2002

Acta Amaz.

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“…Contemporary research on food consumption among indigenous peasants, also called caboclos or ribeirinhos (Moran 1974(Moran , 1991Parker 1985, for a recent debate see Adams et al 2006), have identified several patterns which may be generalized to the whole region: heavy dependence on regional staple food items (e.g., manioc and fish); increasing dependence on commercial and/or imported products; high protein consumption relative to calories; high seasonal variety of secondary food items; and the possible appearance of an epidemic pattern, characterized by the overlap of moderate states of malnutrition and chronic diseases related to changes in food habit and activity level (e.g., obesity and diabetes, among others) (Adams 2002;Adams et al 2005;Giugliano et al 1981Giugliano et al , 1984Murrieta and Dufour 2004;Murrieta et al 1999Murrieta et al , 2004Murrieta 1998Murrieta , 1999Rocha et al 1993;Silva et al 2006). Additional factors have influenced food consumption patterns over the last three decades in Amazonia, including the explosive growth of urban areas promoted at least partially by the decline of traditional subsistence activities such as extraction of forest products (e.g., rubber, gums, and fibers) and shifting cultivation (manioc), as well as by the intensification of commercial large-scale fishing and logging elsewhere (McGrath et al 1993;Padoch et al 1999).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Biodiversity, food consumption and ecological niche dimension: a study case of the riverine populations from the Rio Negro, Amazonia, Brazil

Silva

Begossi

2007

Environ Dev Sustain

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In this study we perform an ecological analysis of the resources use in the diet of the ribeirinho populations of the Barcelos municipality, Rio Negro, Amazonas, Brazil. Data on food composition, seasonality, and origin took place during three field trips between 1999 and 2000. Data were gathered based on structured interviews and observations from a total of 320 meals of 114 randomly selected families and 164 fishing trips. The staple food of the studied populations is based on fish and manioc, although the food niche amplitude can vary according to the factors such as the access to imported food items, resources seasonality, and socio-economic conditions. The migration to urban centers along with the changes in subsistence activities (reduction of small-scale agriculture and specialization in commercial fishing) may result in changes in the food habits of ribeirinho populations from Rio Negro.Keywords Amazonia Á Diet Á Fishing Á Ribeirinho Á Rio Negro Readers should send their comments on this paper to: BhaskarNath@aol.com within 3 months of publication of this issue.

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“…Embora alta, a prevalência de anemia nos indivíduos estudados mostrou-se menor do que a observada anteriormente, 53,5% 36 . O fato de não ter sido observada diferença nos valores de Hb entre os gêneros confirma relato de Norton et al 37 para a mesma faixa etária.…”

Section: Discussionunclassified

Estado nutricional, ferro, cobre e zinco em escolares de favelas da cidade de São Paulo

Santos¹,

Amâncio²,

Oliva³

2007

Rev. Assoc. Med. Bras.

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INTRODUÇÃOSegundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), a prevalência de comprometimento grave do crescimento em países em desenvolvimento tem diminuído progressivamente de 47% em 1980 para 33% em 2000. Cerca de um terço de todas as crianças com idade inferior a 5 anos apresentam comprometimento grave do crescimento, sendo que 70% vivem na Ásia, 26% na África e 4% na América Latina e Caribe 1 . O "stunting" nutricional na infância, um indicador de desnutrição crônica, tem sido sugerido como um fator que contribui para altas taxas de obesidade em adolescentes e adultos de países em desenvolvimento 2 . A comparação de estudos realizados nos períodos de 1974/ 75 e 1995/96 sobre a prevalência de desnutrição e obesidade em crianças e adolescentes, mostra que em nosso país a desnutrição diminuiu de 14,8% para 8,6%, sendo que a obesidade aumentou de 4,1% para 13,9%3 . Assim, a progressão da transição nutricional caracterizada por redução na prevalência dos déficits nutricionais e a ocorrência mais expressiva de sobrepeso e obesidade têm sido observadas em sociedades em desenvolvimento que experimentam rápidas e intensas transformações de crescimento econômico e de estrutura demográfica 4 . EST RESULTADOS.Foram maiores o peso corporal, circunferência do braço, dobras cutâneas do tríceps e subescapular, resistência elétrica, escores Z da área do braço, área muscular do braço e percentual de gordura corporal no sexo feminino em relação ao masculino. Baixa estatura foi encontrada em 8% das meninas e 5,6% dos meninos, sem diferença quanto ao gênero. Houve menor prevalência de desnutrição (2% das meninas e 5,6% nos meninos), do que de sobrepeso e obesidade (30% e 11,2%, respectivamente). Observou-se anemia em 24,4% e ferropenia em 10,5% dos escolares com ou sem anemia. Apresentaram valores abaixo do limite inferior do padrão de referência para cobre e zinco séricos, respectivamente três e sete indivíduos. CONCLUSÃO. Na população estudada, de baixo nível econômico e institucionalizada, ocorre o processo de transição nutricional e alta prevalência de anemia que não resulta da interação ferro, cobre e zinco.UNITERMOS: Estado nutricional. Composição corporal. Ferro. Cobre. Zinco.O uso de índices antropométricos tem sido uma estratégia válida para gerar indicadores sensíveis do estado nutricional, tendo como objetivo determinar a massa corporal, expressa pelo peso; as dimensões lineares, especialmente a estatura; e a composição corporal (a gordura subcutânea e a massa muscular). Seus resultados podem refletir, também, a condição de vida dos grupos populacionais estudados 5 . Além do déficit pôndero-estatural e da vulnerabilidade às doenças infecto-parasitárias, a desnutrição, quer por insuficiência quer por excesso, se correlaciona com outras carências nutricionais como de micronutrientes.A anemia por deficiência de ferro é atualmente o problema nutricional mais prevalente, afetando cerca de 1,3 bilhão de pessoas, com aumento da sua prevalência e morbidade em crianças e adolescentes do sexo feminino 6 . Diferencia-se de o...

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Perfil Nutricional De Pré-Escolares E Escolares Residentes Em Palmeiras Do Javari, Am

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Diagnóstico da realidade nutricional no estado do Amazonas, Brasil. I - hipovitaminose A

Diagnóstico da realidade nutricional no estado do Amazonas, Brasil. I - hipovitaminose A

Biodiversity, food consumption and ecological niche dimension: a study case of the riverine populations from the Rio Negro, Amazonia, Brazil

Estado nutricional, ferro, cobre e zinco em escolares de favelas da cidade de São Paulo

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